Пирог из хурмы с орехами и корицей

по этому рецепту
Добавлен: 06.11.17 в 14:59
Просмотров: 220
86
от 15 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Скажу сразу: в этом пироге вы не почувствуете явно выраженного вкуса хурмы. Но оригинальности из-за этого данной выпечке не отнимать.

Ингредиенты:

хурма 300 г
орехи грецкие 100 г
мука 300 г
сахар 450 г
250 г в тесто, 200 г для глазури
яйца 3 шт
маргарин 100 г
или масло сливочное
корица молотая 1.5 ч. л.
соль 1 щеп.
сода гашеная уксусом 1 ч. л.
вода теплая 4 ст. л.
для глазури

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 1
    1 Для начала подготовим орехи: очищаем. обжариваем на сухой сковороде либо подсушиваем в духовке. Остужаем. Затем измельчаем при помощи скалки.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 2
    2 Переходим к тесту. Подготовим хурму: моем, пюрируем в блендере.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 3
    3 Смешиваем сухие ингредиенты: муку, корицу, соль и сахар.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 4
    4 В отдельной ёмкости взбиваем яйца.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 5
    5 Добавляем пюре из хурмы.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 6
    6 Смешиваем до однородности. Добавляем растопленный маргарин (масло).
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 7
    7 Добавляем соду гашенную уксусом, перемешиваем.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 8
    8 Добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 9
    9 Добавляем орехи, снова все тщательно перемешиваем.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 10
    10 Подготовленную форму смазываем по бокам маргарином. на дно кладем пергамент, вырезанный по дну. Это позволит без проблем достать из форм готовый пирог.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 11
    11 Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час (готовность проверяем деревянной шпажкой).
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 12
    12 Готовый корж вынимаем из формы, кладем на решетку, снимаем пергамент. Оставляем до полного остывания.
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Пирог из хурмы с орехами и корицей: шаг 13
    13 Финальной стадией является заливка сахарной глазурью. К сожалению, у меня она не получилась (я ее переварила), поэтому рецепт приготовления глазури опускаю.
    Кстати, можно глазурь заменить каким-то сливочным кремом.
    Пирог готов. Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
lakshmi
06.11.17 в 17:10
lakshmi [Король кулинарии]

Аппетитный пирожок!

Лилу
06.11.17 в 18:48
Лилу [Шеф-повар]

lakshmi, осенью самое то!)

prostotanya
06.11.17 в 21:22
prostotanya [Король кулинарии]

Фоточка такая аппетитная!

Лилу
07.11.17 в 00:46
Лилу [Шеф-повар]

prostotanya, спасибо)

Juliett
07.11.17 в 13:25
Juliett [Шеф-повар]

Какой красивый пирог, интересно попробовать… А горечь хурма не дает?

Лилу
09.11.17 в 21:03
Лилу [Шеф-повар]

Juliett, нет, хурму, как-таковую, не ощущаешь. Я об этом в превью написала)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте