Стромболи-рулет-пицца

Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2015.02.07
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 31.01.15 в 17:43
Просмотров: 4096
71
от 21 кулинара
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте рулета-пиццы с копченой колбасой

Увидела этот рецепт и сразу захотелось приготовить. Стромболи представляет собой итальянский дрожжевой рулет-пиццу. Название свое он получил в честь небольшого вулканического островка, входящего в состав Италии. Из специально проделанных надрезов при выпечке плавится сыр, напоминая, вулканическую лаву.

Ингредиенты:

мука 300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
масло оливковое 3 ст. л.
молоко 100 мл
вода 70 мл
соль 0.5 ч. л.
сахар 0.5 ч. л.
сыр 150 г
помидоры вяленые 6 шт
колбаса копченая 150 г
кетчуп 2 ст. л.
яйцо 1 шт
смесь итальянских трав по вкусу
орегано сушеный по вкусу

Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой

  • Шаг 1
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 1
    1 Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты загружать согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Молоко смешать с тёплой водой.
  • Шаг 2
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 2
    2 Вылить молоко-воду в контейнер. Затем добавить соль, сахар.
  • Шаг 3
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 3
    3 Затем добавить оливковое масло.
  • Шаг 4
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 4
    4 Добавляем просеянную муку и сухие дрожжи.
  • Шаг 5
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 5
    5 Закрываем крышку и выбираем режим ТЕСТО.
  • Шаг 6
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 6
    6 Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезать брусками.
  • Шаг 7
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 7
    7 Тесто готово!
  • Шаг 8
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 8
    8 Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4мм.
  • Шаг 9
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 9
    9 Смазать кетчупом.
  • Шаг 10
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 10
    10 На пласт равномерно выложить начинку-колбасу, сыр, помидоры, итальянские травы.
  • Шаг 11
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 11
    11 С одной стороны оставить тесто 6-7 см. Завернуть края теста с двух противоположных сторон.
  • Шаг 12
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 12
    12 Яйцо взбить вилкой и смазать смесью тесто без начинки. Пласт с начинкой аккуратно завернуть рулетом.
  • Шаг 13
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 13
    13 Вот такой рулет у нас получился!
  • Шаг 14
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 14
    14 Рулет выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Рулет смазать яйцом.
  • Шаг 15
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 15
    15 Посыпать сверху орегано.
  • Шаг 16
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 16
    16 Сделать несколько глубоких косых надрезов. Оставить на расстойку на 20 минут.
  • Шаг 17
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 17
    17 Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 18
    Приготовление рулета-пиццы с копченой колбасой: шаг 18
    18 Стромболи-итальянский дрожжевой рулет-пицца готова! Подавать к столу горячим! Ой как вкусно получилось! Приятного аппетита!
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26
Пал Саныч
31.01.15 в 18:43
Пал Саныч [Король кулинарии]

Татьяна, какое прикольное название))))

Tatyana Smetanina
31.01.15 в 22:38
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Да! Вот такое интересное название!

Natalo4ka
31.01.15 в 19:18
Natalo4ka [Шеф-повар]

На сайте уже есть несколько. Добавьте в варианты, пожалуйста)

Tatyana Smetanina
31.01.15 в 22:40
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Прежде чем вводить рецепт, смотрела по поисковику. Ничего не выдало! Ещё раз буду искать!

Tatyana Smetanina
31.01.15 в 22:55
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ещё раз просмотрела все рецепты пицц. Пицца “Колосок”, которую я отметила в вариант. И то рецепты разные!

prostotanya
31.01.15 в 19:45
prostotanya [Мастер шеф]

Вкусно, сору нет!

Tatyana Smetanina
31.01.15 в 22:41
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо! Пицца, но в другом ракурсе!

Ирина Царапкина
31.01.15 в 22:24
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красотища, вкуснотища.

Tatyana Smetanina
31.01.15 в 22:42
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо! Интересно ведь, чем отличается Стромболи от обычной пиццы!

klassika
01.02.15 в 00:48
klassika [Мастер шеф]

Интересный вид пиццы, буду пробовать!

Tatyana Smetanina
01.02.15 в 14:04
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

klassika, В обычной пиццы начинка вся видна, а здесь всё внутри.

Malinka79
01.02.15 в 13:26
Malinka79 [Су́-шеф]

Мне очень понравилась идея – тоже будем пробовать)

Tatyana Smetanina
01.02.15 в 14:05
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Malinka79, Мне тоже понравилась эта идея, вот и сделала!

Екатерина
02.02.15 в 11:21
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Tatyana Smetanina
03.02.15 в 22:10
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Спасибо Катюша! Пиццу у нас в доме любят!

Екатерина
04.02.15 в 11:50
Екатерина [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, Да кто ж ее не любит?)))

Tatyana Smetanina
04.02.15 в 17:04
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Особенно пиццу у нас любит внук! Если он у нас в гостях, то пицца должна быть обязательно! Я его уже научила, как делается пицца.

Екатерина
04.02.15 в 17:24
Екатерина [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, Это здорово!

Lolly
02.02.15 в 19:48
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Очень хочется попробовать)

Tatyana Smetanina
03.02.15 в 22:10
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Lolly, На здоровье пробуйте!

Elena777
05.02.15 в 06:19
Elena777 [Король кулинарии]

Великолепный рулет-пицца получился! Интересная идея!

Tatyana Smetanina
05.02.15 в 22:53
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Elena777, Спасибо! Идея не моя, я только воплотила эту идею!

NaTaLiAtim
07.02.15 в 22:16
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Пока я собиралась принести рецепт, Татьяна уже опробовала эту вкуснятину. :-)Всем советую! я резала сыр и ветчину пластинками и тесто кетчупом не смазывала

Tatyana Smetanina
07.02.15 в 22:37
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Что поделать, уж извините! Рецептов Стромболи множество. Я вижу у вас шов внизу, рулетом не сворачивали. Красивая пицца получилась!

NaTaLiAtim
07.02.15 в 22:40
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, да уж, кто не успел тот опоздал ;-) нет шов не внизу а вверху делала по бокам надрезы и плела " косичкой"

Tatyana Smetanina
08.02.15 в 12:34
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Понятно! Интересная разделка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте