Пицца с томатами и оливками

Второе название:

Пицца с помидорами и оливками

по этому рецепту
Добавлен: 06.11.13 в 01:03
Просмотров: 2805
11
от 5 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 0

О рецепте пиццы с помидорами и оливками

Уже давно я использую для пиццы и фокаччи только это тесто, необыкновенно приятное в работе и лёгкое в выпечке.

Много лет я добивалась такого результата, чтобы пицца получалась как в ресторане – тонкая, вкусная, настоящая. Мне хотелось уйти от толстых пирогов, утопающих в начинке и именующихся домашней пиццей.

Мой муж терпеливо поедал результаты моих экспериментов

Терпение и труд – всё перетрут

И теперь без ложной скромности могу сказать, что я умею готовить тонкую пиццу и фокаччу!

Ингредиенты:

вода теплая 100 мл
сахар 0.5 ч. л.
соль 1 щеп.
дрожжи сухие быстрые 5 г
мука 200 г
+для вымешивания
сыр 50 г
колбаса 30 г
оливки без косточек зелёные по вкусу
помидоры черри 3 шт
томатная паста 3 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
орегано 1 ч. л.

Приготовление пиццы с помидорами и оливками

  • Шаг 1
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 1
    1 В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 2
    2 Поставить на час подходить в тёплое место. Потом обмять, немного помесить…
  • Шаг 3
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 3
    3 ..и разделить тесто на две части, можно делать две пиццы, а можно заморозить вторую половину для следующего раза.
  • Шаг 4
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 4
    4
    Раскатать толщиной меньше сантиметра, выложить на застеленный пергаментом противень или решётку.
  • Шаг 5
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 5
    5 Промазать лепёшку соусом из 2 столовых ложек томатной пасты+2 столовых ложки оливкового масла+1 чайная ложка орегано (или просто вкусным кетчупом, никакого майонеза!!!).
  • Шаг 6
    Приготовление пиццы с помидорами и оливками: шаг 6
    6 Посыпать натёртым сыром. На сыр разложить начинку по желанию. Но её не должно быть много, это важно(!), иначе лепёшка будет мокрая и не пропечётся, мы готовим пиццу, а не пирог! У меня сервелат, помидорки черри и зелёные оливки.Выпекать в духовке разогретой до 275 градусов (это мой максимум) 4-6 минут.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Каринэ Захарова
06.11.13 в 14:05

Вкуснятина какая!

Екатерина
06.11.13 в 16:37
Екатерина [Король кулинарии]

Пиццу обожаю!

Лена Ветрова
06.11.13 в 17:08
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитная пицца! Попробую обязательно :-)

Masha Volgina
07.11.13 в 03:54
Masha Volgina [Мастер шеф]

Сыра я люблю больше! Ну как можно не любить пиццу :-)

Nikol-leta
17.11.13 в 19:19
Nikol-leta [Дебютант]

Супер!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте