Пицца с томатами и оливками

Второе название:

Пицца с помидорами и оливками

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 06.11.13 в 01:03

от 8 кулинаров

На кухне у: 29

Приготовили: 0

О рецепте пиццы с помидорами и оливками

Уже давно я использую для пиццы и фокаччи только это тесто, необыкновенно приятное в работе и лёгкое в выпечке.

Много лет я добивалась такого результата, чтобы пицца получалась как в ресторане – тонкая, вкусная, настоящая. Мне хотелось уйти от толстых пирогов, утопающих в начинке и именующихся домашней пиццей.

Мой муж терпеливо поедал результаты моих экспериментов

Терпение и труд – всё перетрут

И теперь без ложной скромности могу сказать, что я умею готовить тонкую пиццу и фокаччу!

Ингредиенты:

вода теплая	100 мл
сахар	0.5 ч. л.
соль	1 щеп.
дрожжи сухие быстрые	5 г
мука	200 г
+для вымешивания
сыр	50 г
колбаса	30 г
оливки без косточек зелёные	по вкусу
помидоры черри	3 шт
томатная паста	3 ст. л.
масло оливковое	2 ст. л.
орегано	1 ч. л.

Приготовление пиццы с помидорами и оливками

Шаг 1

1 В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто.
Шаг 2

2 Поставить на час подходить в тёплое место. Потом обмять, немного помесить…
Шаг 3

3 ..и разделить тесто на две части, можно делать две пиццы, а можно заморозить вторую половину для следующего раза.
Шаг 4

4
Раскатать толщиной меньше сантиметра, выложить на застеленный пергаментом противень или решётку.
Шаг 5

5 Промазать лепёшку соусом из 2 столовых ложек томатной пасты+2 столовых ложки оливкового масла+1 чайная ложка орегано (или просто вкусным кетчупом, никакого майонеза!!!).
Шаг 6

6 Посыпать натёртым сыром. На сыр разложить начинку по желанию. Но её не должно быть много, это важно(!), иначе лепёшка будет мокрая и не пропечётся, мы готовим пиццу, а не пирог! У меня сервелат, помидорки черри и зелёные оливки.Выпекать в духовке разогретой до 275 градусов (это мой максимум) 4-6 минут.

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

06.11.13 в 14:05

Каринэ Захарова [Коми́]

Вкуснятина какая!

06.11.13 в 16:37

Екатерина [Король кулинарии]

Пиццу обожаю!

06.11.13 в 17:08

Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитная пицца! Попробую обязательно

07.11.13 в 03:54

Masha Volgina [Мастер шеф]

Сыра я люблю больше! Ну как можно не любить пиццу

17.11.13 в 19:19

Nikol-leta [Дебютант]

Супер!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте