Добавлен:
28.04.16 в 18:07
Просмотров: 4520
На кухне у: 23
Приготовили: 2
О рецепте расписного имбирного печенья к Пасхе
Очень удачный рецептик имбирных печенюшек для росписи. Тесто сильно не поднимается и не деформируется.
Изначально не планировала выкладывать рецепт, поэтому прошу прощения за отсутствие пошаговых фото. Но печенюшки получились такие хорошенькие, что захотелось поделиться, вдруг кто-нибудь еще успеет напечь печенюшек к Пасхе, разукрасить и порадовать своих близких))
Ингредиенты:
| масло сливочное или маргарин | 100 г |
| сахар белый | 80 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| 2 желтка в тесто, 2 белка на глазурь | |
| разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| мед жидкий | 3 ч. л. |
| имбирь порошковый | 2 ч. л. |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| кардамон молотый | 1 ч. л. |
| гвоздика молотая | 0.25 ч. л. |
| мускатный орех молотый | 0.25 ч. л. |
| мука белая | 200 г |
| лимонный сок | 2 ч. л. |
| глазурь | |
| сахарная пудра | 400 г |
| глазурь | |
Приготовление расписного имбирного печенья к Пасхе
- Шаг 1 1 Масло(маргарин) растереть с сахаром, добавить желтки, мед, хорошо перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем и специями, просеять в остальную массу и вымешать до однородного состояния. Тесто будет немного липкое, так и должно быть, муку добавлять не нужно. Сложить тесто в пакет, приплюснуть и убрать в морозилку на 15 минут.
- Шаг 2 2 Достать 1/3 часть теста, раскатать либо на пергаменте, либо на силиконовом коврике толщиной 3мм, вырезать вырубками печенюшки, убрать обрезки, не трогая сами заготовки, переложить пергамент с печеньем на противень и поставить в разогретую до 180С духовку выпекать до золотистого цвета. По времени получается минут 10-13. Охладить.
-
Шаг 3
3
Готовим глазурь. Белки немного взбить, добавить сахарную пудру, сок лимона. Разделить по разным чашечкам по количеству цветов. Окрасить глазурь. Переложить глазурь в разные кондитерские мешки (за неимением мешков, у меня это были обычные целлофановые пакетики) Разукрасить печенюшки.
Из данного количества теста у меня получилось 35 овальных печенюшек и еще 12 сердечек.
Приятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Красота!!! Так и хочется чайку с этими печенюшками!
Спасибо)
Какие милые цыплята в скорлупках))) сколько труда…Красотища, однако, вышла!!!
Спасибо большое)
Дети будут в восторге! Класс!
Спасибо!
Дети и правда в восторге) Только доча сказала, что есть их жалко))
Красота неописуемая! Молодец!
Спасибо))
Ух, красотища то какая!!!! Брависимо!!!!
Спасибо, Елена!)
Какая красотища! Молодец Оксана! С праздником!
lakshmi, спасибо! И Вас с праздниками!)
Прелесть, я сначала подумала, что это какие-то съедобные наклейки
молодец Оксана, столько труда вложили
кети, спасибо большое)
три дня с 11 вечера и до 3-х ночи. Опыта пока немного. Думаю, следующие гораздо быстрей пойдут)
расписные печеньки на годовасие))
Делала такие печеньки для сына коллеги, большого любителя конструктора “Лего”
)
Очень здорово!!!!!У вас безупречное чувство вкуса!Все блюда потрясающе выглядят!!!)
Svetlana Karpenko, большое спасибо!)