Праздничное печенье со специями

по этому рецепту
Добавлен: 11.01.13 в 15:41
Просмотров: 1993
2
от 2 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте печенья со специями

Запах праздника!!!)))))))

Ингредиенты:

сахар 100 г
мед 165 г
имбирь молотый 1.5 ч. л.
перец душистый молотый 1 ч. л.
корица 1 ч. л.
гвоздика молотая 1 ч. л.
сода 2 ч. л.
масло сливочное 125 г
яйцо 1 шт
мука 525 г
белок яичный 1 шт
для глазури
сахарная пудра 150 г
для глазури

Приготовление печенья со специями

  • Шаг 1
    Приготовление печенья со специями: шаг 1
    1 Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
  • Шаг 2
    Приготовление печенья со специями: шаг 2
    2 Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
  • Шаг 3
    Приготовление печенья со специями: шаг 3
    3
    Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку – перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты
  • Шаг 4
    Приготовление печенья со специями: шаг 4
    4 Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом
  • Шаг 5
    Приготовление печенья со специями: шаг 5
    5 Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья со специями: шаг 6
    6 Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

    Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Аленушка
11.01.13 в 22:28
Аленушка [Мастер шеф]

Вот без пошаговых фото,даже коммент оставлять не хочется…А печенюшки ,действительно,очень праздничные !

ВикторияД57
12.01.13 в 15:57
ВикторияД57 [Гарсон]

Я их готовила в прошлом году,поэтому пошаговых и нету!

Екатерина
14.01.13 в 10:56
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте