Новогоднее имбирное печенье

по этому рецепту
Добавлен: 04.01.12 в 15:03
Просмотров: 7625
17
от 12 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте новогоднего имбирного печенья

Я конечно уже припозднилась с этим рецептом, но возможно он кому-то пригодится на рождество и старый новый год, попробуйте – не пожалеете!!!

Ингредиенты:

сахар-песок 200 г
100г в тесто, 100г в глпзурь
мука белая 315 г
яйцо куриное 2 шт
1 яйцо в тесто, белок 1 яйца в глазурь
масло сливочное или маргарин 125 г
сода пищевая 1 ч. л.
не гасить
корица молотая 1 ч. л.
имбирь порошковый 2 ч. л.
мускатный орех молотый 1 ч. л.
можно и без него
мед жидкий 3 ст. л.
мед любой
соль 1 щеп.
лимонный сок 1 ч. л.
в глазурь

Приготовление новогоднего имбирного печенья

  • Шаг 1
    Приготовление новогоднего имбирного печенья: шаг 1
    1 С вечера заведём песочное тесто :
    На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть),добавим соду (соду гасить не надо ,её погасит мёд).
    Добавим имбирь ,корицу ,мускатный орех .
    Муку просеем и смешаем с сахаром ,щепоткой соли и яйцом .
    Соединим мучную и медово-масленную смеси.
    Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов. Я оставила на ночь.
  • Шаг 2
    Приготовление новогоднего имбирного печенья: шаг 2
    2 Раскатать тесто толщиной 3-4 мл. и вырезать формочками для печенья.
  • Шаг 3
    Приготовление новогоднего имбирного печенья: шаг 3
    3 Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут ,до красивого коричневого цвета. Главное не пережарить, а то будет горчить.
  • Шаг 4
    Приготовление новогоднего имбирного печенья: шаг 4
    4 Пока печенье остывает ,приготовим глазурь для украшения .
    Взобьём 1 белок со 100гр. сахара или сахарной пудры ,до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее, в чайной ложке кипятка, лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком. И кондитерским шприцом украшаем печенье, даем высохнуть глазури.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
supergi
04.01.12 в 16:09
supergi [Мастер шеф]

Вкусненько! :-)

Счастливый случай
04.01.12 в 17:00

Очень симпатично!

st.elenochka
04.01.12 в 18:30
st.elenochka [Коми́]

Аппетитно)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)