Шаньга картофельная

по этому рецепту
Добавлен: 14.01.14 в 18:19
Просмотров: 4849
15
от 6 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте шаньги картофельной

Традиционная русская выпечка, в нашей семье их готовили всегда, сколько себя помню. Пекли огромные шаньги во весь лист, ароматные!

Ингредиенты:

молоко 650 мл
150 в начинку
дрожжи быстродействующие 10 г
яйцо 2 шт
1 в начинку
масло растительное 50 мл
соль 0.75 ч. л.
сахар 0.75 ч. л.
картофель 1 кг
сметана 4 ст. л.
масло сливочное 50 г
мука 700 г
примерно

Приготовление шаньги картофельной

  • Шаг 1
    Приготовление шаньги картофельной: шаг 1
    1 Замесить дрожжевое тесто из 0,5л. молока, дрожжей, муки, яйцо, соль, сахар и растительного масла.Поставить в теплое место на 1 час, чтобы поднялось.
  • Шаг 2
    Приготовление шаньги картофельной: шаг 2
    2 Картофель отварить, воду слить. Добавить молоко, яйцо, посолить и взбить в пюре. Это начинка.
  • Шаг 3
    Приготовление шаньги картофельной: шаг 3
    3 Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать и выложить на противень. Раскатывать толщиной 1см.
  • Шаг 4
    Приготовление шаньги картофельной: шаг 4
    4 На тесто выложить начинку и смазать сверху сметаной. Выпекать в средне разогретой духовке 30 мин., до подрумянивания. Готовые шаньги смазать сливочным маслом и дать “отдохнуть”.
  • Шаг 5
    Приготовление шаньги картофельной: шаг 5
    5 Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
кто та
14.01.14 в 18:27
кто та [Ше́ф-де-парти́]

немного не поняла, а вторая часть теста где? разделили- выложили начинку, намазали сметаной, а дальше ?

Свет_ка@
14.01.14 в 20:59
Свет_ка@ [Шеф-повар]

со второй частью делаем то же самое, рассчитано на 2 шаньги))

Екатерина
15.01.14 в 10:11
Екатерина [Король кулинарии]

Ах,как же вкусно!

Masha Volgina
15.01.14 в 19:21
Masha Volgina [Мастер шеф]

Вкусно, делаю немного по другому)

marusik02
09.02.14 в 12:42
marusik02 [Шеф-повар]

Никогда не ела, но дрожжевая выпечка и с картошкой – объеденье! Последние звезды отдаю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)