Добавлен:
13.10.13 в 18:59
Просмотров: 46135
На кухне у: 66
Приготовили: 1
О рецепте шаньги с картошкой
Любимое блюдо моего детства. Мама каждые выходные готовила шаньги с картофельным пюре.Хочу поделиться этим замечательным рецептом и с вами)
Ингредиенты:
| молоко | 350 мл |
| 250 мл. - для теста, для начинки - 100 мл | |
| яйцо куриное сырое | 2 шт |
| 1 шт. для теста, для смазывания - 1 шт. | |
| вода | 100 мл |
| масло сливочное | 90 г |
| 60 г. - для теста, для начинки - 30 г. | |
| соль | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| мука пшеничная | 500 г |
| дрожжи сухие | 1.5 ч. л. |
| картофель | 9 шт |
| лук зеленый | 1 пуч. |
Приготовление шаньги с картошкой
- Шаг 1 1 В миске смешивает теплую воду с подогретым молоком. Растворяем дрожжи.
- Шаг 2 2 Разбиваем яйцо, добавляем сливочное масло, растворяем соль и сахар.
- Шаг 3 3 Всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем и убираем на 1 час в теплое место. После увеличения в объеме в 2-3 раза, даем обминку и даем ещё раз подняться.
- Шаг 4 4 Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности
- Шаг 5 5 Сливаем воду, картофель сминаем в пюре, солим, добавляем подогретое молоко, сливочное масло,,нарезанный лук. Растираем толкушкой до однородной массы.
- Шаг 6 6 Готовое тесто делим на несколько небольших шариков примерно по 50-60 грамм. Раскатываем в лепешки и укладываем на пергаментную бумагу на противень.
- Шаг 7 7 Кладем небольшое количество пюре на серидину
- Шаг 8 8 Смазываем шаньги яйцом
- Шаг 9 9 Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 20 – 30.
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (10)
Су́-шеф
Вот, теперь хоть узнала, что же такое шанежки
И я, и я!
Интересненько!
Спасибо, северянину приятно и радостно родное яство!
ах!!!как же я люблю шанежки!!!нужно тоже сделать
давно не делала…спасибо,что напомнили про шанежки
Я даже не знала такого названия! Благодарю, попробую обязательно, тем более деткам подойдет!
Спасибо! Обязательно пробуйте,очень вкусно !!!
Это мне!Картошку обожаю!
просто и очень вкусно) буду готовить!Спасибо !
обожаю шаньги
делала без лука… спасибо за рецепт