Картофельные лепешки

Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2014.01.29
Thumb
Рецепт готовила
Elena Tsurikova
[Эскулерье́]
2013.12.09
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 30.11.13 в 19:28
Просмотров: 12301
49
от 16 кулинаров
На кухне у: 77
Приготовили: 2

О рецепте картофельных лепешек

Лепёшки пресные, постные, совсем не жирные. Очень быстрые в приготовлении и очень очень вкусные. Похожи на пирожки с картошкой.

Ингредиенты:

картофель 3 шт
лук 1 шт
зелень 15 г
мука 150 г
масло растительное 2 ст. л.
вода 100 мл
соль 0.5 ч. л.

Приготовление картофельных лепешек

  • Шаг 1
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 1
    1 Для начинки:
    3-4 картофелины
    1 луковица
    зелень
    соль
    Хорошо разваренный картофель превратим в пюре (луковицу выкинуть). Добавим туда мелко нарезанную зелень и оставим остывать. Начинка должна быть холодной, иначе лепёшки разлезутся.

  • Шаг 2
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 2
    2 Пока варится картофель замесим тесто из:
    150 гр муки
    2 ст.л растительного масла
    100 мл воды
    0,5 ч.л. соли
    В муку добавим соль, подсолнечное масло и воду. Замесим не крутое пластичное тесто и поставим его “отдохнуть” до тех пор пока не сварится картошка.

  • Шаг 3
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 3
    3 Дальше скатаем из нашего теста жгут и поделим его на 8 равных частей.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 4
    4 Каждую часть раскатываем в небольшую лепёшку.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 5
    5 Внутрь примерно 2 ч.л. начинки.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 6
    6 Защипываем лепёшку в виде мешочка.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 7
    7 Нужно раскатать этот мешочек в лепёшку примерно 2-3 мм толщиной не повредив её целостность. Для этого нужно аккуратно, не спеша раскатывать не сильно нажимая на скалку.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 8
    8 Готовые лепёшки жарить с 2х сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельных лепешек: шаг 9
    9 Получаем удовольствие от вкусняшки)))
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Elena777
03.12.13 в 00:01
Elena777 [Король кулинарии]

Вкусно!

Екатерина
03.12.13 в 12:31
Екатерина [Король кулинарии]

Люблю все,что связано с картошкой)

М@рия
03.12.13 в 16:52
М@рия [Шеф-повар]

Какие аппетитные лепешечки :-)

Лена Ветрова
03.12.13 в 18:18
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Интересные лепешки, вкусные!

Людмила Мердова
03.12.13 в 21:54
Людмила Мердова [Шеф-повар]

готовятся быстро, а съедаются еще быстрей)))

Elena Tsurikova
09.12.13 в 19:21
Elena Tsurikova [Эскулерье́]

Мои домашние налетели, еле успела сфотографировать Ну ооочень вкусно и кстати довольно сытно!

Людмила Мердова
11.12.13 в 16:19
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Elena Tsurikova, это вечная проблема не только у вас))) На здоровье!!

Вишенка...
28.01.14 в 15:40
Вишенка... [Шеф-повар]

вкусненько!пойду готовить:-)

Света Варежкина
29.01.14 в 10:52

Какая прелесть) Забираю!

Вишенка...
29.01.14 в 12:52
Вишенка... [Шеф-повар]

вкусно!очень вкусно!

Людмила Мердова
29.01.14 в 13:29
Людмила Мердова [Шеф-повар]

на здоровье…;-)))

Людмила Мердова
29.01.14 в 14:00
Людмила Мердова [Шеф-повар]

если вам понравились картофельные лепешки…то эти произведут просто фурор…;-))))http://nyam.ru/recipes/vypechka/nesladkaya-vypechka/lepeshki-s-lukom
попробуйте не пожалеете!!!

Вишенка...
30.01.14 в 13:49
Вишенка... [Шеф-повар]

Людмила Мердова, мммммм,аппетитно! нужно будет сделать!!!

Жук Томая
15.06.14 в 09:44
Жук Томая [Гарсон]

Забираю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)