Шоколадный пивной кекс с шоколадным пивным кремом

Второе название:

Шоколадный кекс в духовке

по этому рецепту
Добавлен: 14.04.13 в 20:12
Просмотров: 5571
52
от 18 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного кекса в духовке

Очень нежный и шоколадный!

Ингредиенты:

яйцо 2 шт
в тесто
мука 210 г
200-в кекс, 10 - в крем
сливочное масло или маргарин 100 г
размягченное
сахар 300 г
200-в тесто, 100- в крем
какао-порошок 70 г
в тесто
желток 1 шт
в крем
пиво темное 350 мл
200-в тесто и 150 - в крем
шоколад горький 100 г
50 в тесто и 50 в крем
сода 0.5 ч. л.
разрыхлитель теста 1 ч. л.

Приготовление шоколадного кекса в духовке

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 1
    1 Масло (или маргарин) взбиваем с сахаром и яйцами
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 2
    2 В другой емкости соединяем какао и пиво, размешиваем, чтоб не осталось комочков
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 3
    3 Соединяем пивную смесь с масляно-яичной, взбиваем и добавляем остальные сухие ингредиенты – муку, соду,разрыхлитель
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 4
    4 В итоге получается вот такое тесто
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 5
    5 В массу добавляем кусочки шоколада(50г), размешиваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 35-40
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 6
    6 Готовим крем:в кастрюльку выливаем оставшееся пиво, доводим до кипения, добавляем в него сахар и шоколад. Растапливаем. Далее аккуратно вводим желток, постоянно помешивая!Добавляем ложку муки и доводим крем до загустения, помешивая.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 7
    7 Вот такой получился крем у меня
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 8
    8 Тем временем кекс уже готов, осталось покрыть его кремом.Хочу предупредить, что вынимать кекс из формы нужно крайне аккуратно, потому как он получается нежный и легко ранимый!
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного кекса в духовке: шаг 9
    9 Вот он!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
busy_bee
15.04.13 в 11:42
busy_bee [Коми́]

ммммм как захотелось! я возьму и приготовлю! Спасибо за такой вкусный рецепт!

Aliska
15.04.13 в 11:44
Aliska [Король кулинарии]

Как раз моим любителям пива и шоколада! :-) Два-в-одном

Екатерина
15.04.13 в 12:20
Екатерина [Король кулинарии]

Очень интересно!

Аленушка
15.04.13 в 22:44
Аленушка [Мастер шеф]

Очень люблю шоколадную выпечку !

Masha Volgina
16.04.13 в 08:49
Masha Volgina [Мастер шеф]

очень необычно! класс! :-)

Milena Eremina
16.04.13 в 21:45
Milena Eremina [Гарсон]

и сама не ожидала, что пиво оно такое…разнооб….разновкусо…вездесущее)))

Лесик
21.11.13 в 15:02
Лесик [Шеф-повар]

необычно, даже интересно попробовать)))

Kashmira Bulsara
21.12.13 в 14:46
Kashmira Bulsara [Дебютант]

попробую обязательно

Jelena578
11.03.14 в 13:14
Jelena578 [Дебютант]

интересный рецепт!Очень люблю хлеб на пиве,но на тёмном пиве тесто всё-таки горчит.Хотелось бы узнать,как себя “ведёт” пиво в данной выпечке?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте