Добавлен:
07.12.13 в 01:38
Просмотров: 2494
На кухне у: 18
Приготовили: 0
О рецепте фруктового кекса
Простой и быстрый кекс с апельсиновым ароматом.
Ингредиенты:
| яйца | 2 шт |
| растительное масло без запаха | 70 мл |
| сахар | 150 г |
| ванильный сахар | 1 ч. л. |
| апельсиновый фреш | 70 мл |
| цедра апельсина | 1 ст. л. |
| яблоко зеленое | 1 шт |
| банан | 1 шт |
| разрыхлитель теста | 11 г |
| мука белая высшего сорта | 200 г |
| сахар | 4 ст. л. |
| для карамели | |
| масло сливочное | 30 г |
| для карамели | |
| апельсиновый фреш | 50 мл |
| для карамели | |
| цедра апельсина | 1 ч. л. |
| для карамели | |
| орехи грецкие молотые | 1 ч. л. |
| горсть | |
Приготовление фруктового кекса
-
Шаг 1
1
Разделить белки от желтков.
Растереть сахар и ванильный сахар с желтками до пышной массы. Влить масло, апельсиновый сок, перемешать.
-
Шаг 2
2
Фрукты очистить, удалить у яблок серединку. Яблоко натереть на крупной терке, банан размять вилкой.
Добавить фрукты и цедру перемешать. Смешать муку с разрехлителем и просеять в тесто, перемешать. -
Шаг 3
3
Отдельно со щепоткой солью взбить белки и аккуратно, лопаточкой ввести в тесто. -
Шаг 4
4
Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто.
Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 40-45 минут (до сухой лучинки). - Шаг 5 5 Для карамели на сковородку насыпать сахар, поставить на медленный огонь и дать сахару расплавиться, не мешать. Кок только сахар приобретает золотистый цвет, добавить масло, и лопаткой перемешать. Влить апельсиновый сок и цедру, и уже интенсивно перемешать, что бы растворить кристаллики сахара в соке до однородной массы.
-
Шаг 6
6
В конце добавить орехи (не обязательно).
- Шаг 7 7 Остывший кекс достать из формы и полить карамелью.
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Коми́
обязательно попробую, вроде все просто!
Спасибо, вы правы, всё очень просто))
Вот и новый год не за горами, все спешите и пеките вместе с нами!
Красивое фото, очень аппетитный кекс
Спасибо))
карамель обалденная!
Угу, очень вкусная))