Фруктовый кекс с апельсиновой карамелью

по этому рецепту
Добавлен: 07.12.13 в 01:38
Просмотров: 1459
19
от 7 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте фруктового кекса

Простой и быстрый кекс с апельсиновым ароматом.

Приготовление фруктового кекса

  • Шаг 1
    Приготовление фруктового кекса: шаг 1
    1


    Разделить белки от желтков.
    Растереть сахар и ванильный сахар с желтками до пышной массы. Влить масло, апельсиновый сок, перемешать.



  • Шаг 2
    Приготовление фруктового кекса: шаг 2
    2 Фрукты очистить, удалить у яблок серединку. Яблоко натереть на крупной терке, банан размять вилкой.
    Добавить фрукты и цедру перемешать. Смешать муку с разрехлителем и просеять в тесто, перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление фруктового кекса: шаг 3
    3
    Отдельно со щепоткой солью взбить белки и аккуратно, лопаточкой ввести в тесто.
  • Шаг 4
    Приготовление фруктового кекса: шаг 4
    4 Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто.

    Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 40-45 минут (до сухой лучинки).
  • Шаг 5
    Приготовление фруктового кекса: шаг 5
    5 Для карамели на сковородку насыпать сахар, поставить на медленный огонь и дать сахару расплавиться, не мешать. Кок только сахар приобретает золотистый цвет, добавить масло, и лопаткой перемешать. Влить апельсиновый сок и цедру, и уже интенсивно перемешать, что бы растворить кристаллики сахара в соке до однородной массы.
  • Шаг 6
    Приготовление фруктового кекса: шаг 6
    6 В конце добавить орехи (не обязательно).

  • Шаг 7
    Приготовление фруктового кекса: шаг 7
    7 Остывший кекс достать из формы и полить карамелью.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Ekaterina Kadetova
09.12.13 в 16:24
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

обязательно попробую, вроде все просто!

Лиана Хачатрян
10.12.13 в 00:35

Спасибо, вы правы, всё очень просто))

Алнаильми
09.12.13 в 17:45
Алнаильми [Су́-шеф]

Вот и новый год не за горами, все спешите и пеките вместе с нами!

Лена Ветрова
09.12.13 в 20:29
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красивое фото, очень аппетитный кекс :-)

Лиана Хачатрян
10.12.13 в 00:35

Спасибо))

VIK
09.12.13 в 21:05
VIK [Шеф-повар]

карамель обалденная!

Лиана Хачатрян
10.12.13 в 00:36

Угу, очень вкусная))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте