Кекс с карамелизированными нектаринами

по этому рецепту
Добавлен: 03.09.11 в 01:56
Просмотров: 3504
19
от 5 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте кекса с нектаринами

Этот кекс готовить очень быстро и просто. Вместо нектарин можно использовать персики, абрикосы или сливы. Несмотря на такую его “будничность” он просто обалденно вкусный!!! Нежный-нежный, рассыпчатый, с вкуснейшими фруктами… Попробуйте и вы;-) Рецепт нашла в инете у Валюшки VikaSN, за что мое сердечное спасибо!

Ингредиенты:

нектарин 2 шт
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйца 2 г
сметана 2 ст. л.
мука 125 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
вода 2 ст. л.

Приготовление кекса с нектаринами

  • Шаг 1
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 1
    1 Нектарины вымыть и обсушить. По желанию очистить фрукты от кожицы, разрезать каждый из них на 8-10 долек (косточку удалить).
  • Шаг 2
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 2
    2 В сковороду поместить дольки нектаринов, всыпать 3 ст. л. сахара и влить воду. Поставить сковороду на средний огонь и готовить нектарины до карамелизации (постоянно помешивая). Сироп должен слегка загустеть, а сами фрукты начать блестеть в этом сиропе. Весь процесс занимает около 5 минут. Оставить нектарины остывать.
  • Шаг 3
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 3
    3 Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Сливочное масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать массу, добавить по одному яйца. Добавить сметану, еще раз все взбить. Добавить муку и хорошо перемешать тесто.
  • Шаг 4
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 4
    4 Форму смазать маслом. Половину теста выложить в форму. На тесте равномерно распределить половину долек нектаринов, слегка вдавливая их в тесто. Сверху выложить оставшуюся часть теста и слой оставшихся фруктов, снова слегка их придавливая.
  • Шаг 5
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 5
    5 Выпекать кекс 30-40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить перед подачей.
  • Шаг 6
    Приготовление кекса с  нектаринами: шаг 6
    6 Смачного
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
lakshmi
07.09.11 в 16:27
lakshmi [Мастер шеф]

Замечательный пирог!Надо попробовать!

Elena Masia
30.09.12 в 18:24
Elena Masia [Дебютант]

очень вкусненький…….мои съели сразу и попросили добавки…..единственное…с данным количеством продуктов получается маленький кекс.я беру всего вдвойне…..

Tatyana Artischeva
12.12.12 в 15:53
Tatyana Artischeva [Эскулерье́]

Забираю в копилочку)))

sibera4ka
12.04.14 в 07:59
sibera4ka [Эскулерье́]

Есть замороженные нектарины.Буду пробовать с ними.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте