Второе название:
Фокачча с маслинами
Добавлен:
26.04.13 в 21:50
Просмотров: 4887
На кухне у: 36
Приготовили: 0
О рецепте фокаччи с маслинами
Ароматно, вкусно!
Ингредиенты:
| мука белая | 350 г |
| масло оливковое | 8 ст. л. |
| 4 ст.л. для теста, 4 ст.л. для ароматного масла | |
| вода теплая | 200 г |
| дрожжи сухие быстрые | 2 ч. л. |
| мед жидкий | 2 ч. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| зубок чеснока | 2 шт |
| для ароматного масла | |
| розмарин свежий | 10 шт |
| иголочек, для ароматного масла | |
| тимьян сухой | 1 щеп. |
| для ароматного масла | |
| базилик сушеный | 1 щеп. |
| для ароматного масла | |
| маслины без косточек черные | 15 шт |
| лук красный салатный | 1 шт |
| помидоры вяленые | 10 шт |
| соль морская | 1 щеп. |
Приготовление фокаччи с маслинами
-
Шаг 1
1
Готовим ароматное масло:
Чеснок почистить, положить в ступку, добавить розмарин, тимьян, базилик, хорошенько потолочь. - Шаг 2 2 Добавить 4 ст.л. оливкового масла, перемешать и дать настояться.
- Шаг 3 3 Смешать 50 мл теплой воды с медом и дрожжами, дать подойти в течение 10-15 минут. Муку просеять, смешать с 1 ч.л. соли.
- Шаг 4 4 Добавить к муке дрожжи, 4 ст.л. оливкового масла, 150 мл. теплой воды, замесить тесто.
- Шаг 5 5 Вымесить тесто в течении 10 минут пока не будет прилипать к рукам. Положить тесто в миску.
- Шаг 6 6 Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место на 40-60 минут, тесто должно увеличится в 2-3 раза.
- Шаг 7 7 Лук почистить, порезать полукольцами, маслины – кружочками, помидоры-кусочками.
- Шаг 8 8 Смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом, выложить тесто на рабочую поверхность, растянуть в прямоугольный пласт. На одну половину пласта выложить часть маслин, лука и помидор. Накрыть второй половиной теста, слегка придавить.
- Шаг 9 9 Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто в форму для выпечки. Сделать пальцами углубления, вылить сверху ароматное оливковое масло, выложить сверху оставшийся лук, помидоры, оливки, придавить.
- Шаг 10 10 Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут до румяной корочки.
-
Шаг 11
11
Приятного аппетита!!!!!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Я скоро язву заработаю – читать такое вечером))))) Облизалась, остатки слюны вытерла салфеткой)))))
Natalo4ka,
Замечательно и очень интересно !
Аленушка, спасибо!
Ну тут уже целая пицца!)))))))Вкусно!
Екатерина, очень вкусно!
Интересно очень….надо попробовать!