Добавлен:
27.03.17 в 15:15
Просмотров: 1961
На кухне у: 6
Приготовили: 0
О рецепте оладушек в форме звезд
Нежные, пушистые оладушки на каждый день.
Ингредиенты:
| молоко | 250 мл |
| мука белая | 250 г |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| сахар белый | 1 ст. л. |
| растительное масло без запаха | 2 ст. л. |
| ванилин | 1 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| сахар коричневый | 2 ст. л. |
| масло для жарки | 60 мл |
| соль | 2 щеп. |
| варенье | 200 г |
| по вкусу | |
Приготовление оладушек в форме звезд
-
Шаг 1
1
Подогреть молоко до 35°C
Перемешать дрожжи с мукой.
Соединить и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на час.
В моем случае, нагретая до 40°C и выключенная духовка. -
Шаг 2
2
Тесто поднялось, добавляем к нему – слегка взбитое яйцо, масло, ванилин, соль, сметану.
Перемешиваем и опять ставим на минут 40, в нагретую до 40 °C и выключенную духовку. -
Шаг 3
3
В дальнейшем тесто не мешать, брать по столовой ложке сверху.
Разогреть сковороду с растительным маслом, буквально с 2 ст.л. Этого количества хватит на несколько порций выпечки.
Как видите, масло под тестом совершенно отсутствует. Берем сковороду, к которой ничего не прилипает.
Перед выкладыванием теста, я немного пропускаю под формочку масла, чтоб оладушки были золотистые.
Жарим на маленьком огне, с двух сторон. -
Шаг 4
4
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце немного остыть, пару минут.
Масла там фактически и нет.
-
Шаг 5
5
Теперь каждый оладушек выкладываем на тарелочку.
Сверху кладем чайную ложку сметаны и посыпаем тростниковым сахаром.
Сахар можно взять и белый. -
Шаг 6
6
Быстренько пробуем. Можно с любым вареньем. Улётные получились.
Пористые, воздушные, ароматные. - Шаг 7 7 Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Спасибо Галечка! Я с удовольствием всех приглашаю. Вот бы было здорово.
Ладушки,ладушки! Хороши оладушки!
Спасибо Танюшка! Хороши, присоединяйтесь!
Классные оладушки, Галя!
Спасибо Леночка! Давайте за компанию к нам.
Отличные оладушки Галочка!
Спасибо Анжелочка, С приездом!!!
Спасибо!
Очень аппетитные оладушки! У меня тоже есть такая формочка,надо будет сделать ребенку)
Juliett, Спасибо Юлечка! Порадуй, порадуй, малым нравится.