Мясо " Гирос" с овощами

по этому рецепту
Добавлен: 24.03.17 в 23:00
Просмотров: 950
67
от 12 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте тушеного мяса с овощами

Это греческий вариант приготовления мяса гирос, поэтому использование свинины допускается. Много похожих вариантов в турецкой и других восточных кухнях,где используется мясо говядины,курицы или индейки. Такое мясо используют для наполнения шаурмы,питы. Меня привлекло наличие брюссельской капусты.Ещё в дачный сезон заморозила её.Пора освобождать морозильную камеру!

Ингредиенты:

мясо свинины 500 г
чеснок 2 зуб.
лук репчатый 2 шт
морковь 2 шт
перец болгарский 1 шт
у меня замороженный
капуста брюссельская 300 г
замороженная
орегано сушеный 0.5 ч. л.
можно использовать готовую приправу "Гирос"
тимьян сухой 0.5 ч. л.
розмарин сушеный 0.5 ч. л.
кориандр молотый 0.5 ч. л.
соль и перец по вкусу
масло оливковое 4 ст. л.

Приготовление тушеного мяса с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 1
    1 Мясо нарезать тонкими полосками
  • Шаг 2
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 2
    2 Добавить лук.нарезанный полукольцами
  • Шаг 3
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 3
    3 Мелко порезать чеснок,добавить к мясу.
  • Шаг 4
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 4
    4 Сделать смесь из приправ или использовать готовую приправу,добавив её в мясо.
  • Шаг 5
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 5
    5 Добавить масло,перемешать и оставить часа на 4. Можно и дольше.
  • Шаг 6
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 6
    6 Морковь нарезать кубиками,положить в мясо,выложить в сковороду, масло можно не добавлять,т.к. оно есть в маринаде и жарить минут 5-7.
  • Шаг 7
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 7
    7 Положить перец
  • Шаг 8
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 8
    8 Добавить капусту.
  • Шаг 9
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 9
    9 Жарить до готовности мяса и капусты.У меня ушло 25 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление тушеного мяса с овощами: шаг 10
    10 Мясом можно наполнить шаурму,лепёшку.Я подавала с картофельным пюре. Очень неплохо!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Елена Юровна
25.03.17 в 03:56
Елена Юровна [Мастер шеф]

Как аппетитно!

prostotanya
26.03.17 в 15:36
prostotanya [Король кулинарии]

Елена Юровна, спасибо! Освобождаю морозилку…

Галча
25.03.17 в 04:26
Галча [Мастер шеф]

Вкуснятина!

prostotanya
26.03.17 в 15:38
prostotanya [Король кулинарии]

Галча, спасибо! Для любителей овощей.

Elena777
27.03.17 в 16:31
Elena777 [Король кулинарии]

Отличный набор продуктов, аппетитное мяско!

prostotanya
27.03.17 в 18:31
prostotanya [Король кулинарии]

Elena777, спасибо,Лена!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте