Блинчики ажурные

Второе название:

Ажурные блинчики на кефире

Thumb
Рецепт готовила
Malinka79
[Су́-шеф]
2016.03.13
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2015.04.16
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2015.04.11
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2015.03.20
Thumb
Рецепт готовила
Глобасик
[Эскулерье́]
2015.02.22
Thumb
Рецепт готовила
Наталья Белова
[Эскулерье́]
2015.02.22
Thumb
Рецепт готовил
s-novicov
[Ше́ф-де-парти́]
2015.02.19
Thumb
Рецепт готовила
Марика Зуева
[Ше́ф-де-парти́]
2015.02.18
Thumb
Рецепт готовила
Elena_S
[Шеф-повар]
2014.10.03
Thumb
Рецепт готовила
Марика Зуева
[Ше́ф-де-парти́]
2014.09.09
Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2014.03.26
Thumb
Рецепт готовила
Евгения Губенко
[Коми́]
2014.03.09
Thumb
Рецепт готовила
galina.poujlivaia
[Эскулерье́]
2014.02.27
Thumb
Рецепт готовила
кети
[Король кулинарии]
2014.01.20
Thumb
Рецепт готовила
Anastasia Isakina
[Эскулерье́]
2014.01.09
Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2013.12.19
Thumb
Рецепт готовила
Masha Volgina
[Мастер шеф]
2013.08.21
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2013.08.01
Thumb
Рецепт готовила
Алина Киреева
[Эскулерье́]
2013.06.15
Thumb
Рецепт готовила
Julia MATRYASHKA
[Су́-шеф]
2013.03.16
Thumb
Рецепт готовила
Светлана Котикова
[Дебютант]
2013.03.16
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.03.15
Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.03.15
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2013.03.14
Thumb
Рецепт готовила
Julia MATRYASHKA
[Су́-шеф]
2013.03.14
Thumb
Рецепт готовила
Palna
[Эскулерье́]
2013.03.11
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2013.03.11
Thumb
Рецепт готовила
Наталья2506
[Коми́]
2013.02.25
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.02.20
По рецепту готовили
29 раз
Добавлен: 17.02.13 в 22:14
Просмотров: 48410
113
от 54 кулинаров
На кухне у: 286
Приготовили: 29

О рецепте ажурных блинчиков на кефире

Количество блинчиков из этой порции получается как на фото (-5, которые съели первыми во время выпекания) :-) Это двойная порция. В нашей семье меньше делать нет смысла.
Рецепт, при котором даже первый блин комом не бывает!!!

Ингредиенты:

молоко 1 л
кефир 0.5 л
яйца куриные 3 шт
мука 3 стак.
сахар 1.5 ст. л.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
масло растительное 3 ст. л.

Приготовление ажурных блинчиков на кефире

  • Шаг 1
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 1
    1 Молоко подогреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ!)
  • Шаг 2
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 2
    2 влить горячее молоко в муку и быстро перемешать
  • Шаг 3
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 3
    3 В эту смесь добавить: яйца, сахар, соль
  • Шаг 4
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 4
    4 Соду погасить в кефире и влить все в тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 5
    5 Все хорошо вымешать (я использовала миксер на небольшой скорости)
  • Шаг 6
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 6
    6 В конце добавить растительное масло и все хорошо перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 7
    7 Перед первым блином я смазываю сковороду растительным маслом и выпекаю блины.
  • Шаг 8
    Приготовление ажурных блинчиков на кефире: шаг 8
    8 Готовые блинчики я промазываю сливочным маслом.

Комментарии (101)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 101
загрузить предыдущие 50 ↑
s-novicov
19.02.15 в 17:57
s-novicov [Ше́ф-де-парти́]

Аккурат к масленице нашёл :-) Будем пробовать :-)

s-novicov
19.02.15 в 21:25
s-novicov [Ше́ф-де-парти́]

Хорошие блины получились, съели с большим удовольствием :-)

Aliska
20.02.15 в 00:50
Aliska [Король кулинарии]

очень красивые получились!!!! С Масленицей Вас!!!! Спасибо за выбор моего рецепта! ;-)

Tancheggg
20.02.15 в 01:30
Tancheggg [Шеф-повар]

Обалдеть, 23 раза приготовили и ни одной награды, не дело! Я тоже обожаю рецепт, где и молоко, и кефир, считаю, что это самое удачное сочетание(беру 1:1), очень вкусные блинчики!

Aliska
20.02.15 в 21:30
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, ох как внимательно подошла к рецепту ;-). Приятно, Танечка! Важнее, что большинству рецепт нравится (есть и злобный отзыв тоже :-) ). У меня эти блинчики – самые любимые!!! А со временем рецепт стал просто единственным. Другие и не готовлю, практически.

Наталья Белова
22.02.15 в 15:14
Наталья Белова [Эскулерье́]

Получились просто дивные блины.
Этот рецепт просто замечательный.

Aliska
23.02.15 в 00:20
Aliska [Король кулинарии]

большое спасибо за теплые слова и что поделились отчетом с фотографией! Мне очень приятно, что в Масленичную неделю мы с Вами были вместе с этими блинчиками! ;-)

Глобасик
22.02.15 в 15:49
Глобасик [Эскулерье́]

Блинчики просто бомба!!!

Aliska
23.02.15 в 00:17
Aliska [Король кулинарии]

какие ажурные получились – то, что надо!!! Рада, что и Вас они порадовали! Спасибо за отчет!

Анна Павловна
22.02.15 в 19:16

Красота!

Обръжьнаіа
20.03.15 в 16:12
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Без кефира ажурность пропала, но все равно вкусные!

Aliska
20.03.15 в 17:01
Aliska [Король кулинарии]

а я ни разу этот рецепт не меняла. Теперь буду знать, что и так можно ;-) Спасибо за отзыв!

Обръжьнаіа
11.04.15 в 10:19
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

На ряженке, мягкие и ажурные)

Aliska
11.04.15 в 11:01
Aliska [Король кулинарии]

на ряженке даже не догадывалась сделать…. Здорово!

Обръжьнаіа
16.04.15 в 11:54
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Опять на ряженке, сегодня со сладким творожком!
Когда я тоненькие блины печь научусь…(

Aliska
16.04.15 в 14:01
Aliska [Король кулинарии]

вот это пристрастия! Эти блинчики, в любом случае, тоненькими совсем не будут. :-). Тоненькие пекут на молоке!

Malinka79
13.03.16 в 10:19
Malinka79 [Су́-шеф]

Хороши блиночки!

Пал Саныч
14.03.16 в 23:12
Пал Саныч [Король кулинарии]

Татьяна, красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (28)