Ужин из рыбки "По-щучьему велению... "

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 04.04.14 в 02:14

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Vladimir Lebedkov не писал ничего о рецепте...

Ингредиенты:

щука	1 кг
лук репчатый крупный	2 шт
майонез	200 г
Вода	60 мл
Специи (специальная смесь для рыбы)	12 г
я свои добавлял
соль	12 г

Приготовление:

Шаг 1

1 У чищенной рыбки срезаем голову и хвост, извлекаем внутренности, тщательно промываем брюшко.
Удаляем хребет и видимые косточки.
Натираем пласты рыбки солью и специями.
Оставляем на часик.
Режем пласты на порционные кусочки.
Лук слегка обжариваем до щуки…
Раскаленную сковороду сбрызгиваем маслом, выкладываем кусочки щуки шкуркой вниз и обжариваем буквально пару минут, чтобы кожица лишь побелела.
Переворачиваем рыбку на другую строну и жарим 5-7 минут.
Шаг 2

2 Затем обильно поливаем лук и рыбку майонезом, можно даже сказать, утапливаем ….
накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 7.
Шаг 3

3 Когда естественная жидкость испарится, доливаем водичку и тушим рыбку до готовности на медленном огне.
Шаг 4

4 Как жидкость испарится, а рыбка начнет буквально распадаться, значит – готово.
Божественное лакомство… такой сочнейшей рыбки я еще не ела.