Скумбрия с овощным рататуем

Второе название:

Запеченная скумбрия с овощами

Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2013.02.04
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.02.13 в 21:20
Просмотров: 3937
39
от 12 кулинаров
На кухне у: 61
Приготовили: 1

О рецепте запеченной скумбрии с овощами

Очень ароматная рыба и просто готовить, скумбрия жирная рыбка.Но при готовке весь жир возьмут овощи…Так что рыбка выйдет не слишком жирной..

Ингредиенты:

скумбрия свежая 1 шт
или свежемороженая
морковка 1 шт
картофель 3 шт
корень сельдерея 1 шт
небольшой
лук 1 шт
грибы шампиньоны 3 шт
больших
масло растительное 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
розмарин свежий 2 шт
веточки

Приготовление запеченной скумбрии с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 1
    1 рыбу чистим, моем, сушим, солим, надрезаем ножом по косой несколько надрезов
  • Шаг 2
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 2
    2 режем грибы пластинками, солим немного перчим,
  • Шаг 3
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 3
    3 накладываем сколько поместится внутрь рыбки, остальное в форму выкладываем
  • Шаг 4
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 4
    4 лук колечками тоже в форму, несколько пластин вставим в разрезы рыбки
  • Шаг 5
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 5
    5 в форму отправим и морковку брусочками
  • Шаг 6
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 6
    6 туда же порежем чищеный корень сельдерея пластинками тонкими
  • Шаг 7
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 7
    7 и картошку брусочками побольше
  • Шаг 8
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 8
    8 посолим, поперчим, польем маслом совсем чуточку
  • Шаг 9
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 9
    9 сверху розмарин, рыбку выложим вставив пару пластин лимончика в надрезы, польем рыбку остатком масла
  • Шаг 10
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 10
    10 если форма с крышкой – накрыть, у меня нет, потому замотала фольгой, ставим в духовку на 30 мин при 180 гр, потом крышку снимем и еще минут 20 до ведем до золотистости, овощи можно при снятии крышки перемешать, чтоб масло обволокло
  • Шаг 11
    Приготовление запеченной скумбрии с овощами: шаг 11
    11 приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
загрузить предыдущие 3 ↑
chajka
02.02.13 в 21:37
chajka [Мастер шеф]

А я вот скумбрию не готовила((( надо исправляться)))

Лесик
02.02.13 в 22:13
Лесик [Шеф-повар]

рецепт супер! срочно делаю… завтра покупаю скумбрию и грибы…

dragonfly
02.02.13 в 23:19
dragonfly [Шеф-повар]

ну рецепт для любителя этой рыбки..да и розмарин не все любят..можно заменить любимыми травками

Helen
03.02.13 в 01:52
Helen [Шеф-повар]

очень интересный рецептик)))

supergi
03.02.13 в 03:31
supergi [Мастер шеф]

Дайте-ка мне вашу рыбку! :-) Облизываюсь! :-)

dragonfly
03.02.13 в 11:50
dragonfly [Шеф-повар]

а пожалуйста..приходите -испечем еще покормим..

Leka
03.02.13 в 11:58
Leka [Король кулинарии]

Заманчивая рыбка:-) Класс!!!!!

Лесик
04.02.13 в 11:53
Лесик [Шеф-повар]

спасибо за рецепт, очень-очень вкусно!!!

dragonfly
04.02.13 в 13:52
dragonfly [Шеф-повар]

На здоровье!

Лесик
15.03.13 в 23:36
Лесик [Шеф-повар]

После єтого вашего рецепта, я всегда в овощи добавляю корень сельдерея… очень мне понравился он, раньше его кушала только в свежем виде. Спасибо за идею!!!

Екатерина
04.02.13 в 12:44
Екатерина [Король кулинарии]

Какая она красавица,Ваша рыбка!

dragonfly
04.02.13 в 13:52
dragonfly [Шеф-повар]

спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)