Сельдь в шубке по норвежски

по этому рецепту
Добавлен: 07.05.12 в 14:06
Просмотров: 3304
19
от 8 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте сельди в шубе по норвежски

В рецепте нет яиц, нет картошки, всё очень сдержанно, элегантно. А сочетание яблок, жаренного миндаля и селедки создают неповторимый и пикантный вкус:-)

За рецепт спасибо Элине с сай7.

Ингредиенты:

сельдь малосольная 1 шт
яблоки зеленые 2 шт
средних
миндаль 125 г
сливки жирные 3 ст. л.
для заправки
майонез 3 ст. л.
для заправки, лучше взять домашний
йогурт без добавок 3 ст. л.
для заправки
соус чили 1.5 ч. л.
для заправки
сок лимона 1 ч. л.

Приготовление сельди в шубе по норвежски

  • Шаг 1
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 1
    1 Сельдь почистить, разделать на филе и удалить кости
  • Шаг 2
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 2
    2 филе сельди порезать на полоски и выложить на тарелку в два слоя
  • Шаг 3
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 3
    3 Яблоки помыть и натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, что бы не потемнели
  • Шаг 4
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 4
    4 миндаль обжарить на сковороде
  • Шаг 5
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 5
    5 перемолоть в блендере, но не очень мелко
  • Шаг 6
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 6
    6 смешать яблоки и молотый миндаль
  • Шаг 7
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 7
    7 покрыть смесью селедку
  • Шаг 8
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 8
    8 Делаем заправку: смешать майонез, сливки, йогурт, добавить соус чили(я добавляла перец чили на кончике ножа), перемешать
  • Шаг 9
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 9
    9 Сверху селедку под шубкой из яблок и орехов поливаем заправкой из йогурта,сливок,майонеза и чили.
    Украшаем на манер королевской мантии. Ставим в холодильник пропитаться на 1 час.
  • Шаг 10
    Приготовление сельди в шубе по норвежски: шаг 10
    10 Блюдо готово. Приятного аппетита!!!
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
supergi
10.05.12 в 17:36
supergi [Мастер шеф]

Оригинальненько!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)