Рыба в картофельной "чешуе"

Второе название:

Филе рыбы запеченное с картофелем

по этому рецепту
Добавлен: 08.04.13 в 10:32
Просмотров: 2974
26
от 10 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 0

О рецепте филе рыбы запеченной с картофелем

Блюдо “2 в 1”. Очень удобно. :-)

Ингредиенты:

филе рыбы без костей 2 шт
соль по вкусу
лимонный сок по вкусу
для сбрызгивания рыбы
перец душистый по вкусу
картофель 2 шт
небольшого размера
яйцо 1 шт
специи для рыбы по вкусу

Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем

  • Шаг 1
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 1
    1 Филе разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить рыбные специи и сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 2
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 2
    2 Картофель нарезать ОЧЕНЬ тонкими пластинками.
  • Шаг 3
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 3
    3 Рыбу и картофельные пластинки окунуть во взбитое яйцо. Уложить пластинки картофеля внахлест (в виде чешуи) на рыбу.
  • Шаг 4
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 4
    4 Сковороду очень хорошо разогреть, чтобы при укладывании рыбы с картофелем, они сразу же “схватились” за счет яйца и прилипли друг к другу.
  • Шаг 5
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 5
    5 Аккуратно поддевать лопаткой кусочек рыбы с картофелем, повторно смазать не прожаренную поверхность рыбы яйцом и уложить картофель, смоченный в яйце, таким же образом.
  • Шаг 6
    Приготовление филе рыбы запеченной с картофелем: шаг 6
    6 Очень аккуратно, поддевая все слои, снять рыбу на тарелку по мере готовности.
    Рыбное блюдо готово!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Лена_22
08.04.13 в 11:34
Лена_22 [Су́-шеф]

о даааа! тоже подумывала приготовить рыбку в такой чешуе, только не могу определиться какая рыба подойдет сюда лучше

Aliska
08.04.13 в 11:40
Aliska [Король кулинарии]

Лена_22, я делала из хека. Думаю, возможно и с камбалой, и с треской. Главное, чтобы филе не было толстым, чтобы прожариться через слой картошки.

Юленька25
08.04.13 в 16:36
Юленька25 [Шеф-повар]

ммм как вкусно..

Aliska
08.04.13 в 16:50
Aliska [Король кулинарии]

Юленька24, попробуйте

Masha Volgina
08.04.13 в 19:39
Masha Volgina [Мастер шеф]

нямочка! забираю рецепт! хорошая рыбка в чешуе! :-)

Aliska
08.04.13 в 20:52
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, а если еще будет и, сама по себе, рыбка достойная, то будет еще лучше!

Аленушка
09.04.13 в 00:12
Аленушка [Мастер шеф]

Мне нравится ! Бум пробовать !

Aliska
09.04.13 в 17:04
Aliska [Король кулинарии]

Аленушка, удачи и приятного аппетита!!! :-)

Екатерина
10.04.13 в 12:59
Екатерина [Король кулинарии]

А картошечка-то какая аппетитная!

Aliska
10.04.13 в 14:02
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, можно поотковыривать и гарнир будет! ;-)

Екатерина
10.04.13 в 15:24
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Ну так)

Обръжьнаіа
10.05.13 в 20:49
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Интересно))) забрала!

TatyCyprus
30.08.13 в 15:55
TatyCyprus [Мастер шеф]

Очень вкусная рыбка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте