Рыбный суп пюре

по этому рецепту

Добавлен: 08.04.13 в 12:16

от 1 кулинара

На кухне у: 4

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Елизавета не писала ничего о рецепте...

картофель	2 шт
больших
морковь	1 шт
лук	1 шт
рыба	3 шт
у меня были головы толстолобиков
вода	1.5 л
масло сливочное	по вкусу
соль	по вкусу

Шаг 1

1 Ставим варить головы рыбы
Шаг 2

2 Чистим лук и морковь. Морковку трем на мелкую терку, лук мелко нарезаем.
Шаг 3

3 Все обжариваем
Шаг 4

4 Когда рыбный бульон готов, бросаем вариться картофель
Шаг 5

5 Когда картофель будет готов, сливает часть воды. Добавляем туда обжаренный лук с морковью, приправы, сливочное масло и все взбиваем блендером.
Шаг 6

6 В процессе подливаем рыбный бульон и доводим суп до желаемой консистенции.
Шаг 7

7 Посыпаем зеленью и супчик готов. Приятного аппетита.