Филе горбуши,тушенное с капустой

Второе название:

Тушеная капуста с рыбой

Thumb
Рецепт готовила
Марта
[Шеф-повар]
2013.08.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 27.03.13 в 22:37
Просмотров: 4733
36
от 13 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 1

О рецепте тушеной капусты с рыбой

Этот рецепт из книги " КУлинария " 1955 года выпуска.Эта книга досталась мне от моей мамы.Я картинки из нее помню,сколько себя…И вот решила готовить по рецептам этой замечательной "Кулинарии ".Единственное отличие,в том,что я использовала лук-порей.Рецепт на конкурс "Золотая рыбка ".

Ингредиенты:

филе горбуши 600 г
лимонный сок по вкусу
соль и перец по вкусу
капуста белокочанная 700 г
морковь 1 шт
лук-порей 1 шт
масло подсолнечное для жарки по вкусу
помидоры в собственном соку 500 г
для соуса
уксус винный белый по вкусу
для соуса
сахар-песок по вкусу
для соуса
соус соевый по вкусу
для соуса
соль и перец по вкусу
лимонный сок по вкусу

Приготовление тушеной капусты с рыбой

  • Шаг 1
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 1
    1 Филе горбуши нарезать на ломтики,присолить,поперчить…
  • Шаг 2
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 2
    2 Переложить в миску,сбрызнуть лим.соком и немного помариновать…
  • Шаг 3
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 3
    3 Обвалять в муке и обжарить до готовности…
  • Шаг 4
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 4
    4 Капусту нашинковать и перетереть с солью…
  • Шаг 5
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 5
    5 Начать обжаривать,потом добавить,натертую морковь…
  • Шаг 6
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 6
    6 Лук-порей нарезать колечком и добавить к капусте.Все поперчить и тушить под крышкой почти до готовности…
  • Шаг 7
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 7
    7 На отдельной сковороде припустить томаты в собственном соку,добавить соль,перец,приправки,соевый соус и протушить 20 минут,если не достаточно жидко,добавить бульона или воды.Обязательно добавить уксус и сахар.Немного соуса добавить к капусте.
  • Шаг 8
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 8
    8 В огнеупорную форму выложить слой капусты и потом слой рыбы…
  • Шаг 9
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 9
    9 И снова капусту и рыбу.Накрыть оставшейся капустой…
  • Шаг 10
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 10
    10 Залить соусом…
  • Шаг 11
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 11
    11 Накрыть крышкой и запекать 35 минут при 200 гр…
  • Шаг 12
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 12
    12 Наше блюдо готово !
  • Шаг 13
    Приготовление тушеной капусты с рыбой: шаг 13
    13 Подать с зеленым луком и получить от мужа поцелуй ! Приятного аппетита !
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 9 ↑
Екатерина
28.03.13 в 09:45
Екатерина [Король кулинарии]

Выглядит очень аппетитно!

Аленушка
28.03.13 в 11:06
Аленушка [Мастер шеф]

Всем,всем спасибо !

Svetlana Nikitina
28.03.13 в 11:59
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкусно получится! Я представляю! Раньше рецепты были простыми, доступными и вкусными! Хорошо, что сохранилась у вас такая книга!:-)

Екатерина
28.03.13 в 12:51
Екатерина [Король кулинарии]

А я все хочу у бабушки забрать книгу “О вкусной и здоровой пище”;-)))Попросила ее найти книжечку)

Лена_22
28.03.13 в 13:07
Лена_22 [Су́-шеф]

ОООоооо! рецепт замечательный! Только почему-то я его сегодня не увидела в списке “золотой рыбки” на голосование…

Аленушка
28.03.13 в 18:57
Аленушка [Мастер шеф]

Лена_22, а где надо смотреть фото из конкурса ? Я что-то никак не могу найти…

Лена_22
28.03.13 в 19:08
Лена_22 [Су́-шеф]

Аленушка, на главной странице справа постоянно чередуется картинка с занавеской (спонсор конкурса) и картинка с конкурсом “золотая рыбка”. Когда выскакивает вторая, надо на нее нажать и попадаете на страницу самого конкурса. А там над графой участники конкурса есть графа действия. Можно участвовать, можно голосовать. Как-то так :-)

Аленушка
28.03.13 в 21:55
Аленушка [Мастер шеф]

Лена_22, спасибо ! Оказывается мой браузер не подходит.У меня Опера…

busy_bee
29.03.13 в 04:07
busy_bee [Коми́]

ммм – это мне! люблю рыбку! а фото такие аппетитные! Сейчас 2 ночи – а я кушать захотела)))) :-)

Ekaterina
29.03.13 в 10:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Безумно аппетитно!

Аленушка
29.03.13 в 16:37
Аленушка [Мастер шеф]

Спасибо всем !!!

Сергей Гольдварг
06.07.13 в 06:03
Сергей Гольдварг [Дебютант]

Шаг 13 не получиться. Подать смогу, а вот насчет поцелуя от мужа не справлюсь. Придется мужа заменить женой :-)

Марта
19.08.13 в 23:08
Марта [Шеф-повар]

Делала без помидорок и использовала форель ))) Вкуснота )) Спасибо ))) и поцелуй от мужа получила )))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте