Запеченное овощное рагу с мясным фаршем

Thumb
Рецепт готовила
Маша
[Мастер шеф]
2012.09.27
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.09.12 в 16:39
Просмотров: 7076
17
от 7 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 1

О рецепте запеченного овощного рагу с фаршем

Непередаваемо-вкусное и ароматное блюдо!
Все члены моей семьи попросили добавки,а для меня это высшая хвала :-)

Ингредиенты:

картофель крупный 3 шт
кабачок 1 шт
не большой
патиссон 1 шт
морковь 2 шт
средние
лук репчатый 2 шт
1-большая в овощи и 1-маленькая в фарш
яблоко 1 шт
крупное
помидоры 4 шт
маленькие
кетчуп или томатная паста 3 ст. л.
йогурт без добавок 200 г
сыр 150 г
специи по вкусу
соль и перец по вкусу
свинина 300 г
оливковое масло по вкусу
для жарки

Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем

  • Шаг 1
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 1
    1 Приготовить необходимые овощи
  • Шаг 2
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 2
    2 Овощи помыть,очистить
  • Шаг 3
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 3
    3 Помидоры залить на несколько минут кипятком
  • Шаг 4
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 4
    4 Овощи порезать на небольшие кусочки.Морковь и яблоко натереть на крупной терке.На сковороду налить оливковое масло.Выложить овощи в разогретую сковороду.
  • Шаг 5
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 5
    5 Добавить соль,перец,специи.Все перемешать,накрыть крышкой и тушить минут 10, периодически помешивая( на слабом огне).
  • Шаг 6
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 6
    6 Свинину помыть,порезать и прокрутить через мясорубку вместе с луком.
  • Шаг 7
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 7
    7 Овощи залить кетчупом или томатной пастой.Перемешать и потушить еще минут 10.
  • Шаг 8
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 8
    8 Фарш обжарить на оливковом масле в течении 10 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 9
    9 Помидоры очистить от кожуры,натереть на терке и выложить в фарш.Потушить еще минут 5-10.
  • Шаг 10
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 10
    10 Разогреть духовку до 200 градусов.
    В форму жаропрочную выложить половину овощей,залить половиной йогурта,при желании еще поперчить и посолить.
  • Шаг 11
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 11
    11 ВЫложить на овощ фарш.
  • Шаг 12
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 12
    12 На фарш выложить оставшиеся овощи,залить йогуртом,Добавить специи.
  • Шаг 13
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 13
    13 Посыпать натертым сыром.
  • Шаг 14
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 14
    14 Запекать в духовке минут 20-25.
    Вытащить из духовки,немного остудить.
  • Шаг 15
    Приготовление запеченного овощного рагу с фаршем: шаг 15
    15 Порезать на порционные куски.
    Подавать в глубокой посуде, т.к блюдо очень сочное !
    Украсить зеленью.
    Приятного аппетита!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
chajka
02.09.12 в 16:49
chajka [Мастер шеф]

Маша, как здорово!Забираю!

Маша
02.09.12 в 16:51
Маша [Мастер шеф]

Марин,спасибо.
Я очень рекомендую.С содержание блюда можно импровизировать.Я готовила из всего,что лежало в холодильнике из деревни :-)

Katerina Filippova
02.09.12 в 16:51
Katerina Filippova [Мастер шеф]

И я забираю! Супер!

Маша
02.09.12 в 16:58
Маша [Мастер шеф]

Спасибки.
Катюш,сначала планировала приготовить обычное овощное рагу,но в процессе приготовления поняла,что это блюдо будет еще вкуснее ,если добавить фарш и запечь под сыром.Я не ошиблась.Получилось очень вкусно! Яблочко придало не передаваемую кислинку, сыр и йогурт сливочность, а томаты бесподобный аромат.

chajka
02.09.12 в 17:30
chajka [Мастер шеф]

помидоры тоже деревенские? У нас было аж десять штук:-) Первый раз огородничала)

Маша
02.09.12 в 17:47
Маша [Мастер шеф]

Марин, у нас несколько ведер :-)))

chajka
02.09.12 в 18:16
chajka [Мастер шеф]

Маша, аааааааааааааааа…………………

MZ
02.09.12 в 20:49
MZ [Мастер шеф]

Очень вкусно и полезно!!=)";-)

Leka
02.09.12 в 22:59
Leka [Король кулинарии]

Вкусная запеканка!

Маша
02.09.12 в 23:05
Маша [Мастер шеф]

Спасибо! Очень ароматное блюдо получилось.

Екатерина
03.09.12 в 11:09
Екатерина [Король кулинарии]

Я бы прям сейчас отведала)))

Маша
04.09.12 в 09:30
Маша [Мастер шеф]

Катюш,очень рекомендую! Вкусняшка!

Екатерина
04.09.12 в 10:25
Екатерина [Король кулинарии]

Ага)Верю)

Маша
27.09.12 в 22:13
Маша [Мастер шеф]

Первый слой кабачок,затем лук,фарш,помидоры,залить сливками и посыпать сыром.(+ соль и специи)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)