Овощная лазанья без теста

по этому рецепту
Добавлен: 16.09.12 в 14:31
Просмотров: 10479
38
от 15 кулинаров
На кухне у: 57
Приготовили: 0

О рецепте овощной лазаньи без теста

Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.
Идею стащила у Юлии Высоцкой.Изменила ее под себя немного.

Ингредиенты:

цуккини 1 шт
средний
картофель 4 шт
средние
морковь 1 шт
крупная
помидоры 4 шт
маленькие
лук 1 шт
крупненькая
фарш мясной 300 г
специи по вкусу
Орегано,базилик + ваши любимые
соль и перец по вкусу
сыр 350 г
сметана 250 г
масло оливковое для жарки по вкусу

Приготовление овощной лазаньи без теста

  • Шаг 1
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 1
    1 Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль.(морковь натирала на спец.терке)
  • Шаг 2
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 2
    2 Лук очистить и порезать тоненьки кольцами
  • Шаг 3
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 3
    3 Фарш обжарить на оливковом масле со специями.
  • Шаг 4
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 4
    4 Помидоры ошпарить кипятком,снять шкуру и прокрутить через мясорубку.
  • Шаг 5
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 5
    5 Кабачки обжарить на гриле или на сковороде.
  • Шаг 6
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 6
    6 Выложить кабачки в форму ,закрыв ими дно.
  • Шаг 7
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 7
    7 Морковь обжарить либо на гриле либо на сковороде на оливковом масле.
  • Шаг 8
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 8
    8 Покрыть половиной моркови кабачки,добавить специи.
  • Шаг 9
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 9
    9 Сыр натереть на терке,смешать со сметаной,выложить половину этой массы на морковь и кабачки.
    Картофель очистить ,нарезать тоненькими пластинами и обжарить с двух сторон.Сверху разложить половину картофеля тонким слоем на сырную массу.
  • Шаг 10
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 10
    10 Затем выложить фарш,полить все томатной пастой(которую мы прокрутили через мясорубку) и посыпать специями.
  • Шаг 11
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 11
    11 Затем разложить обжаренный лук и вторую часть моркови.
  • Шаг 12
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 12
    12 Накрыть оставшимся картофелем,посыпать специями.
  • Шаг 13
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 13
    13 Сверху разложить оставшуюся сметанно-сырную массу и посыпать специями.
    Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут,до зарумянивания сыра.
  • Шаг 14
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 14
    14 Готовую лазанью немного остудить.
  • Шаг 15
    Приготовление овощной лазаньи без теста: шаг 15
    15 Порезать на порционные куски!
    Украсить при желании зеленью.
    Приятного аппетита!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
chajka
16.09.12 в 14:52
chajka [Мастер шеф]

Отличная лазанья!

Маша
16.09.12 в 14:56
Маша [Мастер шеф]

chajka, мне тоже очень понравилась эта идея.Макарон и теста стараюсь поменьше употреблять, а это блюдо очень напоминает горячо любимую мною итальянскую кухню :-)

MZ
16.09.12 в 15:35
MZ [Мастер шеф]

Подобное блюдо я уже готовила, у меня называется “Кабачковая лазанья” ";-)

Маша
16.09.12 в 16:33
Маша [Мастер шеф]

Сделала свое блюдо вариантом вашего ;-)Через поиск ваше блюдо не нашла …
Ну и разные они,в общем :-) Отличий много :-)
Думаю,что можно и этот оставить:-) Если кто-то против,удалю…

Helen
16.09.12 в 21:32
Helen [Шеф-повар]

Отличный рецептик:-)

Пользователь удален
17.09.12 в 09:12
Пользователь удален [Эскулерье́]

Интересно……..)))

Маша
18.09.12 в 21:15
Маша [Мастер шеф]

Sweet06, пробуйте на здоровье :-)

Екатерина
17.09.12 в 11:54
Екатерина [Король кулинарии]

Машунь,рецепт просто супер!Беру!

Маша
18.09.12 в 21:15
Маша [Мастер шеф]

Екатерина, буду ждать отзыва :-)

Екатерина
19.09.12 в 10:41
Екатерина [Король кулинарии]

Маша, отчитаюсь обязательно)

Ane4ka
25.09.12 в 17:58
Ane4ka [Мастер шеф]

оооооооооооо!!
Машуль, как же я люблю такие блюда!спасибо:-)

Маша
25.09.12 в 18:00
Маша [Мастер шеф]

Угощайся,Анечка :-)

Обръжьнаіа
17.05.13 в 22:32
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

здорово! Уж очень муторно иногда листы варить, а тут такая вкуснота)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (11)