Картофельно-кабачковые "лапти" с курицей

Thumb
Рецепт готовила
Марика Зуева
[Ше́ф-де-парти́]
2015.07.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.06.15 в 22:18
Просмотров: 1627
90
от 23 кулинаров
На кухне у: 50
Приготовили: 1

О рецепте картофельно-кабочковых оладий с курицей

Муж, придя с работы и посмотрев на готовое блюдо, спрашивает: “это что?” Я, взглянув на мое произведение, просто ответила: Лапти!))) уж очень они в тот момент смахивали на лапти)
Так и пошло: что на ужин? – Лапти! И все сразу понимают о чем речь))
По сути -это блинчики из картофеля и кабачка с начинкой из курицы, сыра и зелени. Вкусно и в первый день и на второй

Ингредиенты:

картофель 500 г
кабачок молодой 200 г
куриное филе 400 г
сыр голландский 100 г
яйцо 1 шт
мука белая 3 ст. л.
соевый соус 3 ст. л.
соль по вкусу
специи по вкусу
Я использовала перец красный, черный, хмели-сунели
зелень по вкусу
Я использовала укроп, петрушку, кинзу
масло подсолнечное без запаха по вкусу
зубок чеснока 1 шт

Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей

  • Шаг 1
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 1
    1 Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Добавляем 3 ст.л. соевого соуса, измельченный зубок чеснока, ваши любимые специи. Если необходимо, досаливаем. Оставляем мариноваться на 15-20минут.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 2
    2 Выкладываем куриное филе на сковороду с небольшим количеством растительного масла и доводим до готовности. Зарумянивать не нужно, курица должна остаться сочной
  • Шаг 3
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 3
    3 Готовим тесто для наших блинчиков. Натираем на крупной терке картофель и кабачок, подсаливаем и оставляем на 5 мин. Через 5 минут хорошо отжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавляем 1яйцо, соль, ваши любимые специи, 3ст.л. муки. Перемешиваем. Тесто готово!
  • Шаг 4
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 4
    4 Сыр натираем на терке
  • Шаг 5
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 5
    5 Измельчаем зелень
  • Шаг 6
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 6
    6 Берем сковороду небольшого диаметра, чтобы потом проще переворачивать наши блинчики.
    Делим тесто, сыр, куриное филе и зелень на три части (именно столько у нас получится “лаптей” из этого количества ингредиентов)
    Выкладываем на раскаленную сковороду 1/3 картофельно-кабачкового теста, разравниваем лопаткой. Жарить на среднем огне 2-3 минутки до румяной корочки. Большой огонь не делайте, иначе картофель не успеет приготовиться
  • Шаг 7
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 7
    7 Аккуратно переворачиваем наш блинчик и выкладываем на одну половинку курочку, посыпаем ее сыром и зеленью. Через пару минут накрываем нашу начинку второй половинкой блинчика и обжариваем с одной и другой стороны по паре-тройке минут до румяной корочки.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельно-кабочковых оладий с курицей: шаг 8
    8 Готово!
    “Лапти” подаём горячими. Можно полить сметанкой)
    Приятного вам аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Светлана Журба
17.06.15 в 23:20
Светлана Журба [Дебютант]

Попробую приготовить!

Oksana_Я
18.06.15 в 23:00
Oksana_Я [Су́-шеф]

Пробуйте на здоровье!)
К этим блинчикам хорошо подходит соус – сметана, соль, перец красный, черный + пара зубчиков чесночка

Дашенька
18.06.15 в 13:09
Дашенька [Шеф-повар]

да надо попробовать….

Ekaterina
20.06.15 в 12:36
Ekaterina [Король кулинарии]

Волшебный ужин!

Leka
27.06.15 в 22:22
Leka [Король кулинарии]

Вкусно!

Марика Зуева
15.07.15 в 19:40
Марика Зуева [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусно! Но делать трудно) Из трех лаптей, реально похожим на лапоть получился только один))) Хотя на вкус это конечно не влияет) Спасибо за р…

Oksana_Я
17.07.15 в 22:33
Oksana_Я [Су́-шеф]

На здоровье! Рада, что вам понравилсь!)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте