Традиционный плов с бараниной в мультиварке

по этому рецепту
Добавлен: 13.03.14 в 09:33
Просмотров: 2217
30
от 9 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 0

О рецепте плова с бараниной в мультиварке

Плов в мультиварке получается, конечно, не таким вкусным, как в казане, но, все же, гораздо лучше, чем на плите в кастрюле или горшке. Не зря почти все мультиварки имеют режим “Плов”.

Ингредиенты:

баранина 500 г
не очень жирная
жир внутренний 50 г
бараний
рис длинный 500 г
использовала сорт "Жасмин", тайский, очень ароматный
лук репчатый 1 шт
морковь средняя 1 шт
чеснок 3 зуб.
приправа для плова по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление плова с бараниной в мультиварке

  • Шаг 1
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 1
    1 Баранину вымыть и нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Жир нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, чеснок очистить. Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  • Шаг 2
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 2
    2 В чашу мультиварки положить бараний жир и включить программу для жарки на 30 минут.Помешивая, обжарить жир до легкого зарумянивания.
  • Шаг 3
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 3
    3 Положить в чашу к жиру половину баранины и обжарить все вместе, помешивая, до легкого подрумянивания мяса.Выложить мясо на тарелку (не следует жарить все мясо сразу, иначе выделившийся сок затруднит обжаривание и вкус будет хуже). Затем обжарить вторую порцию мяса.
  • Шаг 4
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 4
    4 Когда вторая порция мяса обжарится, вернуть все мясо в чашу и добавить морковь. Продолжить обжаривание, помешивая, примерно 5 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 5
    5 Положить в чашу лук и продолжить обжаривание, помешивая, еще примерно 4-5 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 6
    6 Всыпать приправу для плова, перемешать, готовить все вместе еще 1-2 минуты. При желании поперчить по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 7
    7 Высыпать поверх мяса рис (не перемешивать).
  • Шаг 8
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 8
    8 Налить в чашу подсоленной воды так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше риса. Положить чеснок целиком.Закрыть крышку и включить программу “Плов” на 30 минут. Во время приготовления не перемешивать.
  • Шаг 9
    Приготовление плова с бараниной в мультиварке: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
klassika
13.03.14 в 16:51
klassika [Мастер шеф]

Люблю баранину, люблю плов, люблю готовить в мультиварке – забираю!!!

кети
14.03.14 в 09:58
кети [Король кулинарии]

Уважаю тухнические новшества, но мультиварка до моей кухни еще не дошла :-(

кети
14.03.14 в 09:59
кети [Король кулинарии]

А влююдо, думаюю, вкусненьнкое:-)

Пал Саныч
03.11.15 в 00:13
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте