Печень с апельсинами

по этому рецепту
Добавлен: 19.12.13 в 23:35
Просмотров: 1423
23
от 9 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте печенья с апельсинами

Еще одна вариация печени под апельсиновым соусом с дольками апельсина.

Ингредиенты:

печень говяжья 500 г
апельсин 2 шт
лук 2 шт
сренние головки
вино красное сухое 100 мл
масло для жарки 2 ст. л.
масло сливочное 25 г
горчица дижонская 2 ч. л.
имбирь молотый по вкусу
паприка молотая по вкусу
соль по вкусу

Приготовление печенья с апельсинами

  • Шаг 1
    Приготовление печенья с апельсинами: шаг 1
    1 Печень промыть,снять пленки и вырезать протоки. Отбить слегка обратной стороной ножа. Нарезать порционными кусочками. Посыпать паприкой, имбирем и смазать горчицей. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания по минуте с каждой стороны.
  • Шаг 2
    Приготовление печенья с апельсинами: шаг 2
    2 Один апельсин очистить,разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками.
    Из второго апельсина отжать сок
  • Шаг 3
    Приготовление печенья с апельсинами: шаг 3
    3 Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле
  • Шаг 4
    Приготовление печенья с апельсинами: шаг 4
    4 в сотейник выкладываем печень и на каждый кусочек лук
  • Шаг 5
    Приготовление печенья с апельсинами: шаг 5
    5 в сковороду, где жарили лук влить сок , вино и добавить кусочки апельсина. Проварить минут 5. Затем вылить соус в сотейник с печенью и тушить еще минут 3-5.

    Подавать с овощами или с картофельным пюре.
    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Екатерина
20.12.13 в 10:10
Екатерина [Король кулинарии]

Выглядит аппетитно!

Ekaterina
20.12.13 в 10:10
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкуснятина!!!

Людмила Мердова
20.12.13 в 12:47
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Очередная вкусняшка с апельсинами)

NaTaLiAtim
20.12.13 в 17:08
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Очень люблю жареную печень! а с апельсинами ,наверно, очень вкусно!

Masha Volgina
20.12.13 в 17:20
Masha Volgina [Мастер шеф]

Выглядит очень аппетитно, сочетание должно быть необычно на вкус!)

prostotanya
20.12.13 в 21:06
prostotanya [Мастер шеф]

Интересно…я люблю фрукты с мясом. Наверное, и с субпродуктами вкусно!

Elena777
21.12.13 в 02:55
Elena777 [Король кулинарии]

Девочки, спасибо большое за ваше внимание и отзывы!!! Мне безумно приятны и ценны ваши оценки.!

Elena777
21.12.13 в 02:59
Elena777 [Король кулинарии]

Я впервые делала печень с апельсинами, вдохновил Катин рецепт печени с апельсинами :-) Собрала вместе пару пецептов из инета и получилось прекрасное на вкус блюдо. Предполагала что будет вкусно, но не ожидала что на столько ;-) Так что, любителям печени, советую попробовать.:-)

Ekaterina
21.12.13 в 18:07
Ekaterina [Король кулинарии]

Elena777, Как хорошо,что мы друг друга вдохновляем.А потом получаются вот такие шедевры!

Elena777
21.12.13 в 21:06
Elena777 [Король кулинарии]

Ekaterina, это точно;-) Спасибо, что делитесь с нами рецептами и секретами! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)