Острые зразы с грибами и сыром

по этому рецепту
Добавлен: 23.06.16 в 14:39
Просмотров: 698
54
от 11 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

О рецепте острых зраз с грибами и сыром

Готовлю часто, замораживаю, очень выручает после работы.

Ингредиенты:

фарш ассорти 1 кг
шампиньоны свежие 300 г
сыр 200 г
лук репчатый 200 г
хлеб темный 100 г
специи по вкусу

Приготовление острых зраз с грибами и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 1
    1 Фарш я делаю из свинины и курицы, 50 на 50.
    Но, добавляю темный хлеб, типа бородинского, острый молотый перец, измельченный красный острый перец, чеснок. В остальном – как на обычные котлеты.
  • Шаг 2
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 2
    2 Обжариваем шампиньоны с луком. Даем им остыть.
  • Шаг 3
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 3
    3 Добавляем тертый сыр.
  • Шаг 4
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 4
    4 Формируем зразы с начинкой из грибов, обваливаем в панировочных сухарях.
  • Шаг 5
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 5
    5 Картошку чистим, нарезаем дольками, обваливаем в красном остром и красном сладком перце.
  • Шаг 6
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 6
    6 Жарим в кипящем масле до готовности.
  • Шаг 7
    Приготовление острых зраз с грибами и сыром: шаг 7
    7 В смесь грибов и сыра – можно добавить любимую зелень по вкусу, я люблю добавить петрушку, но, это уже опционально.
    Так же – с острыми специями и красным перцем, я фанат максимально острой пищи, количество этих ингредиентов – так же, опционально.
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Елена Юровна
23.06.16 в 15:00
Елена Юровна [Шеф-повар]

Вкуснятина! Люблю такие котлетки!

Галча
23.06.16 в 18:20
Галча [Шеф-повар]

Очень шикарные котлетки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте