Классические ежики

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2016.07.31
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 30.07.14 в 19:00
Просмотров: 11369
30
от 13 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте классических ежиков

Ежики или тефтельки наверное умеют готовить все женщины, особенно мамочки, т.к. это любимое блюдо маленьких деток. Хочу предложить свой вариант ёжиков. Хоть мой муж и не ребенок, но это его любимое блюдо)))

Ингредиенты:

фарш ассорти 500 г
свинина,говядина
лук 2 шт
морковь 1 шт
бульон говяжий по вкусу
рис отварной 0.5 стак.

Приготовление классических ежиков

  • Шаг 1
    Приготовление классических ежиков: шаг 1
    1 берем фарш и добавляем в него мелко нарезанную луковицу.
  • Шаг 2
    Приготовление классических ежиков: шаг 2
    2 добавляем яйцо куриное для клейкости, солим, перчим по вкусу и очень хорошо перемешиваем. чем лучше вы это сделаете, тем лучше по форме будут ежики.
  • Шаг 3
    Приготовление классических ежиков: шаг 3
    3 В готовый фарш добавляем рис, он должен быть слегка не доварен. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
  • Шаг 4
    Приготовление классических ежиков: шаг 4
    4 Готовим зажарку. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 5
    Приготовление классических ежиков: шаг 5
    5 добавляем томатную пасту. (Я добавила домашнюю пасту, собственного приготовления.) Все перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление классических ежиков: шаг 6
    6 Формируем из фарша шарики, складываем в глубокую посуду и заливаем бульоном так, чтобы ежики были покрыты полностью.
  • Шаг 7
    Приготовление классических ежиков: шаг 7
    7 Доводим до кипения, добавляем зажарку, солим, перчим, убавляем огонь и накрываем крышкой, готовим мин. 30
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
zhanna.miglautsch
13.03.16 в 03:31
zhanna.miglautsch [Эскулерье́]

Очень вкусные тефтели!!! Я заливаю сливками, потому что не люблю томат, объеденье! :-)

Svetlana Nikitina
31.07.16 в 16:42
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Галча
02.08.16 в 13:37
Галча [Шеф-повар]

Очень вкусно и просто !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (9)