Фасоль с прошутом по-сербски

Thumb
Рецепт готовила
Анютка
[Шеф-повар]
2012.12.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.09.12 в 15:16
Просмотров: 1928
8
от 5 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 1

О рецепте фасоль с прошутом по-сербски

Ностальгируя по отпуску,решила приготовить вкусное и очень ароматное блюдо сербско-черногорской кухни.
(Прошут привезен с Черногории :-))

Ингредиенты:

фасоль белая 300 г
300-400
лук репчатый 1 шт
помидор 2 шт
перец болгарский красный 1 шт
крупный
чеснок 3 зуб.
в основу
прошут 300 г
зелень по вкусу
петрушка,укроп,сельдерей( в основу лучше стебельки)
паприка красная 2 ст. л.
мука 2 ст. л.
оливковое масло 3 ст. л.
чеснок 2 зуб.
для подачи
вода 300 мл
зелень по вкусу
для подачи

Приготовление фасоль с прошутом по-сербски

  • Шаг 1
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 1
    1 Фасоль замочить на ночь
  • Шаг 2
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 2
    2 С утра отварить до полуготовности
  • Шаг 3
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 3
    3 ПРошут порезать на небольшие кусочки
  • Шаг 4
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 4
    4 Перец порезать
  • Шаг 5
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 5
    5 Помидор порезать
  • Шаг 6
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 6
    6 Лук очистить и порезать
  • Шаг 7
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 7
    7 Зелень мелко порезать
  • Шаг 8
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 8
    8 Чеснок мелко порезать
  • Шаг 9
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 9
    9 Все сложить в большую кастрюлю
  • Шаг 10
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 10
    10 Залить водой,перемешать , тушить под крышкой около 1 часа,переодически помешивая
  • Шаг 11
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 11
    11 За 5 минут до готовности приготовить соус: на сковороде смешать оливковое масло,муку и паприку
  • Шаг 12
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 12
    12 Все перемешать и немного проварить.
  • Шаг 13
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 13
    13 Добавить к нашему блюду,перемешать и накрыть крышкой,выключив огонь.Дать постоять минут 10.
  • Шаг 14
    Приготовление фасоль с прошутом по-сербски: шаг 14
    14 Подавать,посыпав чесноком рубленным и украсив зеленью.
    Приятного аппетита!
    (Очень ароматное и сытное блюдо).
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
chajka
23.09.12 в 17:00
chajka [Мастер шеф]

Здорово, фасоль очень люблю)

Ульяна
23.09.12 в 18:33
Ульяна [Шеф-повар]

Ммм, любимая и вкусная фасолька!!!

Маша
23.09.12 в 18:40
Маша [Мастер шеф]

Угощайтесь ,девочки!

Екатерина
24.09.12 в 11:59
Екатерина [Король кулинарии]

Где б прошут взять…Но утащила!

Маша
24.09.12 в 19:46
Маша [Мастер шеф]

Екатерина, хамон продается в Карусели,но дорогой,блин…Можно заменить на копченую ветчину :-)

Екатерина
24.09.12 в 20:02
Екатерина [Король кулинарии]

О!Точно,Карусель!Ну и что,что дорого,иногда ведь можно себя побаловать)))Вот только я за срок годности продуктов из “Карусели” переживаю

Анютка
19.12.12 в 22:39
Анютка [Шеф-повар]

это просто объедение!!!!!!!!! очень вкусно )) всегда буду так готовить ))) спасибоооооооо))

Маша
20.12.12 в 08:06
Маша [Мастер шеф]

здорово!Я рада!Блюдо действительно вкусное очень!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте