Добавлен:
18.12.13 в 12:22
Просмотров: 4219
На кухне у: 10
Приготовили: 0
О рецепте шоколадных вареников
Вареники – одно из самых известных и любимых украинских блюд. О них говорят в народе: «Абы что, лишь бы вареники». В Украине вареники с творогом были обрядовым блюдом, их ели в течении всей Масленицы, а так-же на Сыропуст. Приготовление вареников несложно, они представляют собой треугольники или полумесяцы из пресного теста с начинкой.
Ингредиенты:
| вода горячая | 150 г |
| необходимо для теста | |
| мука белая | 300 г |
| необходимо для теста | |
| сахар | 4 ч. л. |
| необходимо для теста | |
| какао-порошок | 2 ст. л. |
| необходимо для теста | |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| необходимо для теста | |
| соль | 5 г |
| необходимо для теста | |
| творог | 300 г |
| необходимо для начинки | |
| изюм | 2 ст. л. |
| необходимо для начинки | |
| яйцо | 1 шт |
| необходимо для начинки | |
| сахар | по вкусу |
| необходимо для начинки | |
Приготовление шоколадных вареников
- Шаг 1 1 Приступим к тесту. В 200 г муки, влить горячую воду, постоянно мешать. Дать остыть и добавить сахар, какао, масло, соль. В тесто постепенно добавлять остальную муку и вымесить, чтоб не приставало к рукам.
- Шаг 2 2 Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Творог смешать с замоченным заранее изюмом, добавить сахар по вкусу и яйцо. Всё тщательно перемешать. Можно использовать и готовую сырковую массу.
- Шаг 3 3 Творог укладывают точно в центре каждого кружка теста, причём не более 1 чайной ложки, чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось.
- Шаг 4 4 Получилось 40 вареников.
- Шаг 5 5 Подготовленные вареники варят в большом количестве кипящей подсоленной воде, чтобы им не было тесно.
- Шаг 6 6 Подавать вареники на стол можно и с растопленным сливочным маслом, сметаной, мороженым, сиропом. Получились вареники очень вкусные, вкус шоколада! Приятного всем аппетита!!!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Ммм…Вкусно!
Екатерина, Очень даже вкусно!
Сейчас бы мне тарелочку таких вареников!
Masha Volgina, Угощайтесь!!!
Заманчиво!
Лена Ветрова, А вы попробуйте!