Шоколадные вареники с творогом

по этому рецепту
Добавлен: 18.12.13 в 12:22
Просмотров: 2505
5
от 3 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте шоколадных вареников

Вареники – одно из самых известных и любимых украинских блюд. О них говорят в народе: «Абы что, лишь бы вареники». В Украине вареники с творогом были обрядовым блюдом, их ели в течении всей Масленицы, а так-же на Сыропуст. Приготовление вареников несложно, они представляют собой треугольники или полумесяцы из пресного теста с начинкой.

Ингредиенты:

вода горячая 150 г
необходимо для теста
мука белая 300 г
необходимо для теста
сахар 4 ч. л.
необходимо для теста
какао-порошок 2 ст. л.
необходимо для теста
масло растительное 2 ст. л.
необходимо для теста
соль 5 г
необходимо для теста
творог 300 г
необходимо для начинки
изюм 2 ст. л.
необходимо для начинки
яйцо 1 шт
необходимо для начинки
сахар по вкусу
необходимо для начинки

Приготовление шоколадных вареников

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 1
    1 Приступим к тесту. В 200 г муки, влить горячую воду, постоянно мешать. Дать остыть и добавить сахар, какао, масло, соль. В тесто постепенно добавлять остальную муку и вымесить, чтоб не приставало к рукам.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 2
    2 Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Творог смешать с замоченным заранее изюмом, добавить сахар по вкусу и яйцо. Всё тщательно перемешать. Можно использовать и готовую сырковую массу.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 3
    3 Творог укладывают точно в центре каждого кружка теста, причём не более 1 чайной ложки, чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 4
    4 Получилось 40 вареников.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 5
    5 Подготовленные вареники варят в большом количестве кипящей подсоленной воде, чтобы им не было тесно.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадных вареников: шаг 6
    6 Подавать вареники на стол можно и с растопленным сливочным маслом, сметаной, мороженым, сиропом. Получились вареники очень вкусные, вкус шоколада! Приятного всем аппетита!!!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
18.12.13 в 12:24
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Вкусно!

Tatyana Smetanina
18.12.13 в 12:33
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Очень даже вкусно!

Masha Volgina
18.12.13 в 13:10
Masha Volgina [Мастер шеф]

Сейчас бы мне тарелочку таких вареников! :-)

Tatyana Smetanina
19.12.13 в 13:28
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Masha Volgina, Угощайтесь!!!

Лена Ветрова
18.12.13 в 16:17
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Заманчиво!

Tatyana Smetanina
19.12.13 в 13:29
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Лена Ветрова, А вы попробуйте!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)