Оладьи из куриной печени

Второе название:

Печеночные оладьи из куриной печени

Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2015.04.21
Thumb
Рецепт готовила
Анютка
[Шеф-повар]
2014.04.08
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 06.11.13 в 13:23
Просмотров: 2238
21
от 6 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 2

О рецепте печеночных оладий из куриной печени

Америку, конечно, не открою, наверняка этот способ запихнуть печень в детей знают многие, но вдруг кто-то не знает ))

Я, вообще-то, всеядная и печень люблю в любом виде, но для своей семьи приходится её маскировать

Ингредиенты:

печень куриная 400 г
лук репчатый 1 шт
крупа манная 5 ст. л.
яйца куриные 2 шт
кориандр молотый 1 ст. л.
соль по вкусу
йогурт натуральный 100 г
для соуса
горчица дижонская 2 ч. л.
для соуса

Приготовление печеночных оладий из куриной печени

  • Шаг 1
    Приготовление печеночных оладий из куриной печени: шаг 1
    1 Для начала возьмём лук и печень
  • Шаг 2
    Приготовление печеночных оладий из куриной печени: шаг 2
    2 Затем лук измельчим в блендере, добавим к нему печень и ещё хорошенько всё измельчим.
  • Шаг 3
    Приготовление печеночных оладий из куриной печени: шаг 3
    3 Затем добавим яйцо, соль, специи и ещё раз прокрутим блендером. Затем выльем массу в миску и добавим манную крупу, перемешаем и оставим минут на 40, чтобы манка разбухла. А потом просто жарим оладьи, выливая их ложкой на горячую сковороду.
  • Шаг 4
    Приготовление печеночных оладий из куриной печени: шаг 4
    4 Подать можно с соусом из йогурта+горчица или с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре, а можно ещё и потушить на сковороде с луком, морковью и помидорами, чтобы получилась подливка.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Лена Ветрова
06.11.13 в 17:28
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Это точно мое! И фотографии у Вас, как всегда, аппетитные :-)

Анн@
06.11.13 в 17:43
Анн@ [Шеф-повар]

Лена Ветрова, спасибо) я очень люблю такие оладьи протушенные с луком и морковкой, нежнейшее блюдо!

Анютка
08.04.14 в 15:08
Анютка [Шеф-повар]

Очень вкусно и полезно )))

Дашенька
21.04.15 в 12:50
Дашенька [Шеф-повар]

я очень люблю печень… и такие оладьи пришлись мне очень по душе.. улетали как семечки)))

Пал Саныч
25.04.15 в 01:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

очень красивая подача! Молодец, Анечка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте