Ньокки

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 19.01.15 в 11:11

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Ньокки – итальянские клецки овальной или круглой формы.

Ингредиенты:

картофель	400 г
сыр	100 г
яйцо	1 шт
оливковое масло	1 ст. л.
пшеничная мука	5 ст. л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу
любимые специи	по вкусу
зелень	по вкусу
сливочное масло	1 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Картофель – 400 г
Сыр – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Пшеничная мука – 5-6 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Любимые специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Сливочное, чесночное масло – 1 ст.л.
Сыр – 100 г.

Информация
Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 1 ч
Итальянская кухня
Шаг 2

2 Картофель вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Проверять готовность ножом.
Шаг 3

3 Картофель слегка остудить, очистить и протереть сквозь сито. Сыр натереть на мелкой терке
Шаг 4

4 Добавить яйцо, муку (ее может потребоваться чуть больше или меньше), соль, перец, любимые специи, оливковое масло и замесить тесто. Оно должно получиться мыгким, но плотным
Шаг 5

5 Доску присыпать мукой. Из теста раскатать колбаску, толщиной с палец и нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 6

6 На каждом кусочке делаем зазубрины при помощи вилки (необязательно).
Шаг 7

7 Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить 1 чайную ложку растительного масла и варить картофельные ньокки 1-1,5 минуты.
Шаг 8

8 Вынуть шумовкой картофельные ньокки и обжарить на сковороде со сливочным маслом минут 5, добавить зелень по вкусу, также можно посыпать тертым сыром.
Шаг 9

9 Приятного аппетита!