Добавлен:
11.06.14 в 00:45
Просмотров: 4692
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте куриных рулетов с грибами и овощами
Пикантные куриные рулеты с начинкой из грибов с овощами под винным соусом.
Ингредиенты:
| филе куриной грудки | 2 шт |
| грибы | 150 г |
| лук | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| зелень петрушки | 2 ст. л. |
| измельченной | |
| сыр тертый | 2 ст. л. |
| крем - чиз | 2 ст. л. |
| вино белое полусладкое | 100 мл |
| конфитюр | 3 ст. л. |
| или любое желе (я брала клювенное) | |
| соль и перец | по вкусу |
| кардамон молотый | по вкусу |
| кориандр молотый | по вкусу |
| корица молотая | по вкусу |
| масло для жарки | 4 ст. л. |
Приготовление куриных рулетов с грибами и овощами
- Шаг 1 1 Куриные грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждую пополам, а затем разрезать вдоль (получается 4 части)Каждый кусочек отбить, посолить, поперчить и посыпать молотыми специями и оставить минут на 20
-
Шаг 2
2
Лук, перец и грибы порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
На сковороде разогреть 2 ложки масла и обдарить грибы около 2 минут. Затем переложить их на тарелку. - Шаг 3 3 В ту же скороводу, где жарились грибы бодавить еще ложку масла и обжарить лук до золотистого цвета
- Шаг 4 4 добавить к нему тертую морковь, жарить 2-3 минуты, помешивая. (У меня не было перца, поэтому пропускаю этот шаг)
- Шаг 5 5 возвращаем грибы и жарим еще пару минут. Заправляем соль и перцем по вкусу.
- Шаг 6 6 Добавляем тертый сыр, порезанную зелень петрушки
- Шаг 7 7 добавляем крем-чиз, чтобы скрепить начинку и все хорошо перемешаем.
- Шаг 8 8 на каждое отбитое филе выкладываем по 1-1,5ст. л начинки и сворачиваем рулетом.
- Шаг 9 9 Для верности можно скрепить зубочистками (я не скрепляла)
- Шаг 10 10 на сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить рулетики по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 град. минут 10
- Шаг 11 11 Пока рулеты запекаются приготовим соус: В сковороду, где зарили рулеты, влить вино и выпарить на треть. Затем добавить конфитюр или любой джем (у меня клюквенный)Хорошо перемешать, дать еще немного прокипеть до загустения. Соус очень вкусный!
-
Шаг 12
12
Гарнируем по вашему вкусу! Рулетики полить соусом!
Приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Да-да, мои любят подобные рулетики-вкусняшки!!Обязательно попробую с Вашим соусом, очень понравился!
koritca, буду рада если понравится
Девочки, большое всем спасибо за отзывы!!!
Ленусь, очень вкусно!
Выглядят потрясающе!!! Я люблю такие штуковины!
супер!!!
Очень классно!
а я тоже хочу… очень…
Очень изысканно!★
Шикарные рулеты!
Обръжьнаіа, спасибо!!!
Аппетитные рулетики!