Куриная печень в орехово-чесночном соусе

по этому рецепту

Добавлен: 07.01.14 в 18:15

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте куриной печени в соусе

Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!

куриная печень	500 г
Мука	3 ст. л.
Сметана	150 г
Орехи грецкие очищенные	100 г
Чеснок	3 зуб.
Зелень	1 ст. л.
Масло сливочное или растительное	100 г
Карри приправа	по вкусу
соль и перец	по вкусу

Шаг 1

1 Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
Шаг 2

2 Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
Шаг 3

3 Сметану смешать с 1 ст. ложкой муки и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой.
Шаг 4

4 Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить куриную печень в соусе 7-10 минут. В конце посыпать зеленью.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте