Курица,фаршированная сухофруктами

по этому рецепту
Добавлен: 16.11.13 в 22:23
Просмотров: 1811
11
от 5 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте курицы фаршированной сухофруктами

Праздничное блюдо – и в смысле вкуса, и в смысле внешнего вида.

Ингредиенты:

курица 1 шт
курага 300 г
чернослив без косточки 150 г
орехи грецкие молотые 100 г
яблоки 2 шт
груша 1 шт
яйца куриные 1 шт
чеснок по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу

Приготовление курицы фаршированной сухофруктами

  • Шаг 1
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 1
    1 Снять кожу с курицы, оставив целыми крылья и нижнюю часть голени.
  • Шаг 2
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 2
    2 Отделить мясо от костей. Измельчить мясо на мясорубке, посолить, поперчить, добавить чеснок, сырое яйцо.
  • Шаг 3
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 3
    3 К массе добавить измельчённые (не очень мелко!) орехи,курагу, чернослив.
  • Шаг 4
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 4
    4 Яблоки и грушу нарезать соломкой, добавить в фарш.
  • Шаг 5
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 5
    5 Начинить фруктово-мясной массой кожу курицы, зашить.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы фаршированной сухофруктами: шаг 6
    6 Смазать тушку майонезом. Запечь в рукаве. Приятного!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Алнаильми
17.11.13 в 12:01
Алнаильми [Су́-шеф]

Вот так я ещё никогда не делала, отлично!

prostotanya
17.11.13 в 14:42
prostotanya [Мастер шеф]

Алнаильми, попробуйте. Когда готовится – настоящий артобстрел слышен. Орехи лопаются. Я из крупными дольками клала.

NaTaLiAtim
17.11.13 в 12:01
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Я еще не разу не пробовала сама фаршировать(ну несчитая положить начинку в курицу), а вот так чтобы разобрать и собрать……….Всегда только есть приходилось.)))))

prostotanya
17.11.13 в 14:43
prostotanya [Мастер шеф]

NaTaLiAtim, в принципе это не сложно.Даже если кожица порвётся – её легко заштопать. Потом ниточки вынуть- ничего не развалится.

NaTaLiAtim
17.11.13 в 21:54
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

prostotanya, рискну,когда нибудь))))))

Екатерина
18.11.13 в 10:33
Екатерина [Король кулинарии]

Сочетание продуктов не мое,но какая работа!

prostotanya
18.11.13 в 18:35
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо!!!! Я сухофрукты с мясом,напротив, очень люблю. Да и свежие фрукты к мясу добавляю.

Екатерина
19.11.13 в 11:36
Екатерина [Король кулинарии]

prostotanya, Тут уж каждому свое)))

prostotanya
20.11.13 в 22:53
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, и это правда.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте