Котлеты из индейки

по этому рецепту
Добавлен: 18.09.14 в 11:42
Просмотров: 3295
25
от 10 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте котлет из индейки

Идею рецепта почерпнула из книги А. Скрипкиной (в оригинальном рецепте предлагается котлетки запекать с помидором). В случае отсутствия филе индейки можно использовать филе цыпленка или курицы.

Ингредиенты:

филе индейки 500 г
белый хлеб 150 г
Вместо белого хлеба можно использовать ржаной
молоко 50 мл
лук репчатый 1 шт
сыр по вкусу
я использовала около 200 гр
сухари панировочные 1 стак.
оливковое или растительное масло 30 мл
масло используется для жарки
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень 1 пуч.

Приготовление котлет из индейки

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из индейки: шаг 1
    1 Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из индейки: шаг 2
    2 Лук очистить. Лук и филе индейки порезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку. Хлеб немного отжать и тоже прокрутить через мясорубку, добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из индейки: шаг 3
    3 Из фарша сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из индейки: шаг 4
    4 В сковороду добавить масло. Котлетки обжарить до готовности, ориентировочно по 5 минут с каждой стороны.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из индейки: шаг 5
    5 Противень застелить пекарской бумагой или пергаментом, затем на него выложить котлеты. Натереть на крупной терке сыр и посыпать им котлеты. В данном случае я зелень посыпала до запекания в духовке (так лучше не делать, так как зелень сильно высушивается). Духовку разогреть до 160 градусов. Котлеты запекать в течении 10 минут, чтобы сыр расплавился. Зелень мелко порезать и посыпать готовые котлетки.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет из индейки: шаг 6
    6 Подавать лучше горячими. Котлеты получаются воздушными и вкусными. Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
18.09.14 в 21:54
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличные котлеты!

Татьяночка
19.09.14 в 14:57
Татьяночка [Коми́]

Спасибо!

Екатерина
19.09.14 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусные котлетки!

Татьяночка
19.09.14 в 14:58
Татьяночка [Коми́]

Спасибо большое!

М@рия
19.09.14 в 11:32
М@рия [Шеф-повар]

Замечательные котлетки.

Татьяночка
19.09.14 в 14:58
Татьяночка [Коми́]

Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте