Гороховые пирожки

Thumb
Рецепт готовила
Lena Tokar
[Эскулерье́]
2014.01.26
Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2014.01.25
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 08.09.11 в 12:08
Просмотров: 8692
12
от 6 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 2

О рецепте гороховых пирожков

Этот тот случай, когда из простых продуктов получается необыкновенно вкусное угощение для семьи и друзей

Приготовление гороховых пирожков

  • Шаг 1
    Приготовление гороховых пирожков: шаг 1
    1 Готовим гороховое пюре: отвариваем горох в подсоленной воде и толчем его до однородности
  • Шаг 2
    Приготовление гороховых пирожков: шаг 2
    2 Ставим опару: вода + 1 стакан муки + сахар + дрожжи. Накрываем крышкой кастрюлю и даем опаре подойти. Добавить остальную муку, растительное масло и соль – замешиваем эластичное тесто, даем ему подойти 1 раз.
  • Шаг 3
    Приготовление гороховых пирожков: шаг 3
    3 Натираем крупно морковь, нарезаем лук, обжариваем на растительном масле. Смешиваем овощи с гороховым пюре
  • Шаг 4
    Приготовление гороховых пирожков: шаг 4
    4 Из этого количества теста и начинки у меня получилось 15 пирожков.
    Жарим их в раскаленном масле на маленьком огне под крышкой до зарумянивания.
    Пирожки после обжаривания нужно обязательно отправить “отдохнуть” в отдельную кастрюлю с крышкой, а в конце укутать кастрюлю полотенцем.
  • Шаг 5
    Приготовление гороховых пирожков: шаг 5
    5 Угощаемся!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
загрузить предыдущие 1 ↑
Таня
09.10.11 в 14:37
Таня [Шеф-повар]

Лариса, чтобы получить 200 г пюре, сколько надо сухого гороха? Хотя бы приблизительно)) Хочу попробовать такие пирожочки :-)

Лариса
09.10.11 в 14:53
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Думаю, стакана сухого гороха (250г) будет достаточно))))

Танюшка
09.10.11 в 15:08
Танюшка [Шеф-повар]

я бы тоже угостилась, только вот мой муж горох и вообще все бобовые не переносит на дух((((

Таня
09.10.11 в 16:26
Таня [Шеф-повар]

Лариса, спасибо :-) Танюшка, мне кажется, что если не говорить из чего пирожки, то муж и не поймёт, что в тесте горох. Это как картофель или тыква в тесте- не ощущается :-):-)

Танюшка
09.10.11 в 17:54
Танюшка [Шеф-повар]

были у меня такие мысли…. но боюсь что он просечёт…. просто будет обидно потраченного времени и сил….

Анютка
30.01.12 в 15:30
Анютка [Шеф-повар]

у меня муж давно уже просит приготовить гороховые пирожки….сегодня же и приготовлю по вашему рецепту )))

Sashenciya
15.12.12 в 23:46
Sashenciya [Дебютант]

Попробуйте еще чесноком тёртым на мелкой тёрке обмазать пирожки. Ещё вкуснее будет.

Tatyana Smetanina
25.01.14 в 18:41
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Люблю я пирожки с горохом!

Лесик
25.01.14 в 20:26
Лесик [Шеф-повар]

вкусные пирожки)))

Lena Tokar
26.01.14 в 00:32
Lena Tokar [Эскулерье́]

Вкусные получились пирожки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)