Селёдочно-грибной закусочный торт

по этому рецепту
Добавлен: 02.12.16 в 14:27
Просмотров: 2337
59
от 9 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте закусочного торта с селедкой

Этот закусочный торт готовится за сутки до подачи.
Коржи должны хорошо пропитаться, тогда они легко будут резаться.
Готовим и ставим в холодильник

Ингредиенты:

сельдь малосольная 1 шт
грибы вешенки 300 г
лук репчатый 2 шт
морковь средняя 4 шт
майонез домашний 200 г
сыр твердый 100 г
Коржи вафельные 4 шт
зелень лука для украшения 2 шт
перышка
масло для жарки 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
масло без запаха 250 мл
майонез
яйцо куриное 1 шт
сахар белый 0.5 ч. л.
горчица домашняя 0.5 ч. л.
соль поваренная 0.5 ч. л.
уксус 9% 1 ст. л.
или лимонный сок

Приготовление закусочного торта с селедкой

  • Шаг 1
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 1
    1 Морковь хорошо помыть,сложить в рукав для запекания.
    Подвернуть концы рукава под низ и поставить в СВЧ на 8 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 2
    2
    Вынуть из пакета,остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 3
    3 Нарезать кусочками,сложить в чашу блендера и пробить.
  • Шаг 4
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 4
    4 Подготовленные грибы и 1 луковицу мелко нарезать и обжарить,посолить,поперчить.Остудить.
  • Шаг 5
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 5
    5 Так же сложить грибы в чашу блендера и пробить.
  • Шаг 6
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 6
    6 Сельдь почистить и филировать.
  • Шаг 7
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 7
    7
    Нарезать вторую луковицу и сельдь кусочками.
  • Шаг 8
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 8
    8 Сложить в чашу блендера и пробить.
  • Шаг 9
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 9
    9 Приготовить домашний майонез.
    В высокий стакан для погружного блендера налить масло,разбить туда яйцо,добавить соль,сахар,уксус и горчицу.
  • Шаг 10
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 10
    10 Погружным блендером все это накрыть и взбивать минуту,не поднимая его
  • Шаг 11
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 11
    11 Масса будет внизу густеть,но сразу не поднимать блендер вверх.
  • Шаг 12
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 12
    12 Затем медленно начинаем поднимать блендер вверх и взбивать. Еще через минуту масса полностью загустеет.
    Здесь у меня двойная порция. Но каждую порцию взбиваем отдельно
  • Шаг 13
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 13
    13 Начинаем собирать торт.Коржи размером 29х16.
    Можно брать любые.
    На первый вафельный корж намазываем половину селёдочной пасты.
  • Шаг 14
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 14
    14 Смазываем майонезом
  • Шаг 15
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 15
    15 Сверху намазываем половину грибной пасты.
  • Шаг 16
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 16
    16 Так же, смазываем майонезом.
  • Шаг 17
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 17
    17 Дальше намазываем всю морковную пасту и смазываем майонезом.
  • Шаг 18
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 18
    18 Закрываем вафельным коржом.
    Смазываем его майонезом.
    Разрезаем торт пополам и укладываем друг на друга в высоту.
  • Шаг 19
    Приготовление закусочного торта с селедкой: шаг 19
    19 Присыпать сверху натертым сыром.
    Посыпать любой зеленью. Поставить в холодильник.
    Украсить на свое усмотрение.

    Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Галча
02.12.16 в 16:34
Галча [Король кулинарии]

Очень люблю закусочные торты, собираю рецепты этой шикарной закуски. Забираю и этот.

Гали-на
02.12.16 в 16:35
Гали-на [Мастер шеф]

Галча, Галь, я такая же. Забирай,потом поделишься,спасибо.

vlad 98
02.12.16 в 22:03
vlad 98 [Дебютант]

Спасибо.Скорее сделаю!!!

Гали-на
02.12.16 в 22:50
Гали-на [Мастер шеф]

vlad 98, Успехов!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте