Сало соленое

Второе название:

Сало соленое с чесноком

Thumb
Рецепт готовила
Татьяночка
[Коми́]
2015.02.15
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.11.23
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.11.17
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2013.11.17
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 04.11.13 в 22:19
Просмотров: 1825
27
от 8 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 4

О рецепте сала соленого с чесноком

Как-то вот не доводилось мне самой солить сало. То куплю, то мама угостит. А тут вдруг накрыло: ХОЧУ СВОЕГО САЛА!
Главное в этом деле, конечно, исходно качественный сырой продукт. В этом случае его испортить трудно. Мне повезло, сало было отменным.

Ингредиенты:

сало 1 кг
соль 3 ст. л.
чеснок 5 зуб.
это как кому нравится!
чёрный молотый перец 0.5 ч. л.
хмели-сунели 0.5 ч. л.
лавровый лист 3 шт

Приготовление сала соленого с чесноком

  • Шаг 1
    Приготовление сала соленого с чесноком: шаг 1
    1 Сало хорошо зачистить ножом и сделать надрезы
  • Шаг 2
    Приготовление сала соленого с чесноком: шаг 2
    2 Все специи смешать с солью и посыпать сало со всех сторон и в разрезы.
  • Шаг 3
    Приготовление сала соленого с чесноком: шаг 3
    3 Чеснок нарезать тонкими пластинками
  • Шаг 4
    Приготовление сала соленого с чесноком: шаг 4
    4 и уложить в надрезы
  • Шаг 5
    Приготовление сала соленого с чесноком: шаг 5
    5 Сложить оба куска друг к другу шкуркой наружу. Положить в пакет или пищевую пленку, плотно прижимая, стараясь выдавить воздух. Убрать в холодильник дня на 2-3.
    Очень душистое и вкусное сало!!!
Комментарии (23)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23
Natalo4ka
04.11.13 в 23:05
Natalo4ka [Шеф-повар]

Кайф!!!!

Aliska
05.11.13 в 13:35
Aliska [Король кулинарии]

Natalo4ka, точно!!!! :-) Вот, теперь кайфую!!! Жизнь удалась!

Екатерина
05.11.13 в 14:54
Екатерина [Король кулинарии]

Вот как себя к салу приучить?Не складываются у нас отношения)

Aliska
05.11.13 в 15:51
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, ну не складываются и не надо себя насиловать! Есть много других удовольствий в еде!
У меня папа тоже, сколько я себя помню, его не ест. А мы с мамой наяриваем ;-)

Екатерина
05.11.13 в 17:07
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, У меня мужики тоже едят,но я покупаю,сама как-то пару раз готовила и все,типа сама не ем и готовить не буду)

Aliska
05.11.13 в 19:35
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, :-D Как я тебя понимаю!!!! У меня такая “беда” с тыквенной кашей: сама не ем и никому не готовлю!!! ))))

Екатерина
06.11.13 в 13:14
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Вооооооооот!Правильно,нечего слишком всех баловать,пусть сами готовят)

Masha Volgina
05.11.13 в 15:47
Masha Volgina [Мастер шеф]

На фотографии еще горчички не хватает ;-)

Aliska
05.11.13 в 15:52
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, а я как-то не и не думала, что сало с горчицей едят. Честно! Надо попробовать. Просто я и саму горчицу не так давно стала есть-то.

Masha Volgina
08.11.13 в 04:13
Masha Volgina [Мастер шеф]

Aliska, сало без горчицы, как пицца без сыра)))

Aliska
08.11.13 в 09:44
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, вот так вот???? Значит я все время ела “пиццу без сыра” :-D

Natusi4ka
05.11.13 в 22:40
Natusi4ka [Мастер шеф]

Постоянно делаю подобное сало!У нас его все любят!

Aliska
05.11.13 в 22:46
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, теперь и я с вами ;-)

Колобок
17.11.13 в 16:14
Колобок [Су́-шеф]

Пришли холода, пришло время для сала.

Aliska
17.11.13 в 17:16
Aliska [Король кулинарии]

точно!!! И меня к зиме раздирает! :-D

Natusi4ka
17.11.13 в 17:21
Natusi4ka [Мастер шеф]

В этот раз в исполнении мужа ;-)

Aliska
17.11.13 в 23:28
Aliska [Король кулинарии]

да какое ж оно красивое, да аппетитное, да с прослоечкой….мммммм. Респект мужу!!!! Молодчина!

Natusi4ka
17.11.13 в 23:35
Natusi4ka [Мастер шеф]

Aliska, спасибо большое! Это я была в отъезде пять дней , а он проявил инициативу и сам его приготовил по этому рецепту.Соответственно, и кусочек из морозилки сам выбирал ;-)

LISI4KA
23.11.13 в 20:47
LISI4KA [Шеф-повар]

Готовлю его по такому рецепту часто! но я еще использую готовую приправу для засолки сала. Вкусно!

Aliska
23.11.13 в 22:39
Aliska [Король кулинарии]

LISI4KA, ох, какое же оно у Вас аппетитное….с прослоечками мяса……мммммм…..

LISI4KA
23.11.13 в 23:05
LISI4KA [Шеф-повар]

Aliska, спасибо!

Татьяночка
15.02.15 в 05:44
Татьяночка [Коми́]

Мои комплименты – сало получается бесподобное!

Aliska
18.02.15 в 00:02
Aliska [Король кулинарии]

очень приятно читать такой отзыв!!!! Спасибо! Прослоечки мяса – ммммм……

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте