Второе название:
Как приготовить малосольную мойву
Добавлен:
18.10.14 в 17:48
Просмотров: 32631
На кухне у: 28
Приготовили: 1
О рецепте малосольной мойвы
Люблю мойву, пару раз купила пересоленную, пришлось учиться солить самостоятельно.Ингредиенты:
| мойва свежемороженная | 1 кг |
| вода | 1 л |
| соль | 3 ст. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| перец душистый горошком | 5 шт |
| лавровый лист | 3 шт |
| гвоздика | 3 шт |
Приготовление малосольной мойвы
- Шаг 1 1 Мойву разморозить, помыть под холодной водой. Сложить рыбу в высокий контейнер или кастрюлю. Я солю обычно не больше килограмма мойвы, чтобы быстро съедалась.
- Шаг 2 2 Приготовить специи.
- Шаг 3 3 В кастрюльку налить литр воды, добавить в нее соль и сахар (на 1 литр воды 3 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара), положить специи. Довести до кипения и кипятить минут 10, снять с огня и остудить рассол в той же кастрюле.
- Шаг 4 4 Из остывшего рассола вытащить лаврушку и залить им рыбу в контейнере. Убрать мойву в холодильник. Через сутки можно пробовать.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Что-то солёненького захотелось, к чему бы это
Надо приготовить. Спасибо за рецептик!
Пожалуйста, очень рекомендую употреблять с отварной картошечкой, но можно и просто с хлебушком!
Вкусняшка… обычно как-то обходил мойву вниманием, но здесь – красота неимоверная!
Спасибо за внимание)
О!Это для моего мужа!
Екатерина, мы с сыном любим мойву, а папа наш вообще не воспринимает как еду)
Elena_S, А у нас все наоборот)))Я еще копченую могу с пивком затрепать,а вот соленую у меня только муж и ест,а сынулю и попробовать не заставишь-из соленой рыбы ест только селедку)
Екатерина, вот детки))) Я если соленую рыбку из холодильника достаю и сын увидел – все, не отстанет пока не дашь, а потом еще и еще, ему 3,5 всего. Особенно любит семгу как я солю, это вообще хлебом не корми)))
Elena_S, Не,ну красная рыба-это другое дело!Это мы все любим)))
Вкусная рыбка получилась! Спасибо!
Какая аппетитная, да с лучком, мням как рыбки захотелось, спасибо большое, оч рада что Вам было вкусно!