Добавлен:
23.08.16 в 14:05
Просмотров: 4652
На кухне у: 22
Приготовили: 1
О рецепте кабачкового рулета с творогом
Очень ароматный и вкусный рулет. Очень нежной консистенции. Количество продуктов рассчитано на противень с размером 29 на 35 см.
Ингредиенты:
| кабачок | 600 г |
| мука | 100 г |
| сметана | 2 ст. л. |
| яйца сырые | 3 шт |
| разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| петрушка свежая | по вкусу |
| для украшения по желанию | |
| сыр творожный | 300 г |
| зелень укропа и петрушки | 1 пуч. |
| чеснок | 2 зуб. |
| соль | по вкусу |
Приготовление кабачкового рулета с творогом
- Шаг 1 1 Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посолить и дать постоять 10 минут. Затем отжать от лишнего сока.
- Шаг 2 2 Желтки отделить от белков.
- Шаг 3 3 В кабачки добавить желтки, муку смешанную с разрыхлителем, сметану. Посолить, если нужно, и поперчить.
- Шаг 4 4 Белки взбить в пену и аккуратно добавить в кабачковую смесь.
- Шаг 5 5 На противень положить пергамент и хорошо его смазать маслом. На бумагу выложить листья петрушки для украшения. Сверху вылить аккуратно кабачковое тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Шаг 6 6 Готовый корж вынуть из духовки и выложить вместе с пергаментом на сухую ткань.
- Шаг 7 7 Пока корж остывает готовим начинку. Сыр смешаем с рубленной зеленью и измельченным чесноком. Если сыр не соленый посолить. Хорошо вымесить.
- Шаг 8 8 Выкладываем начинку ровным слоем на кабачковый корж. Аккуратно сварачиваем с помощью бумаги.
- Шаг 9 9 Убрать рулет в холодильник на 3 часа.
- Шаг 10 10 Затем нарезаем и подаем. Приятного аппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Красивый и аппетитный рулет!
Спасибо, Лена!
А я думаю,куда мне еще кабачки определить, уже сегодня 2 блюда с ними приготовила.Спасибо Галечка, ты во время с рецептиком.
Спасибо, Галочка! А начинку можно и грибную и мясную и овощную сделать. Я с грибами еще делала. Очень вкусно получилось.
Я тоже пробовала с помидорами и баклажанами, с крабовыми палочками. Но хочется чего-то новенького.
Мне никак творог не купят и зелени нет. В этом году все засохло в огороде.
Зелени не осталось никакой.Как все будет,сразу приготовлю.Кабачки еще растут.
Но я приготовила другое блюдо,завтра выставлю.
Какая прелесть!
Тася, спасибо!
вот это закусочка!
Благодарю!
Очень аппетитно!
Спасибо!
Обязательно приготовлю, мне тоже нужно утилизировать кабачки)))
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Галя,огромное спасибо за вкуснейший рулетик. Он бесподобен.В сезон кабачков,он всегда будет на нашем столе. Очень вкусный.
Галочка, очень красивый рулет получился. Спасибо за теплый отзыв))
Да такой же,как и у тебя. Но какой вкусный. Спасибо дорогая.