Кабачковый рулет с творожной начинкой

Thumb
Рецепт готовила
Гали-на
[Шеф-повар]
2016.08.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.08.16 в 14:05
Просмотров: 1256
59
от 16 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте кабачкового рулета с творогом

Очень ароматный и вкусный рулет. Очень нежной консистенции. Количество продуктов рассчитано на противень с размером 29 на 35 см.

Ингредиенты:

кабачок 600 г
мука 100 г
сметана 2 ст. л.
яйца сырые 3 шт
разрыхлитель теста 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
петрушка свежая по вкусу
для украшения по желанию
сыр творожный 300 г
зелень укропа и петрушки 1 пуч.
чеснок 2 зуб.
соль по вкусу

Приготовление кабачкового рулета с творогом

  • Шаг 1
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 1
    1 Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посолить и дать постоять 10 минут. Затем отжать от лишнего сока.
  • Шаг 2
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 2
    2 Желтки отделить от белков.
  • Шаг 3
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 3
    3 В кабачки добавить желтки, муку смешанную с разрыхлителем, сметану. Посолить, если нужно, и поперчить.
  • Шаг 4
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 4
    4 Белки взбить в пену и аккуратно добавить в кабачковую смесь.
  • Шаг 5
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 5
    5 На противень положить пергамент и хорошо его смазать маслом. На бумагу выложить листья петрушки для украшения. Сверху вылить аккуратно кабачковое тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 6
    6 Готовый корж вынуть из духовки и выложить вместе с пергаментом на сухую ткань.
  • Шаг 7
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 7
    7 Пока корж остывает готовим начинку. Сыр смешаем с рубленной зеленью и измельченным чесноком. Если сыр не соленый посолить. Хорошо вымесить.
  • Шаг 8
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 8
    8 Выкладываем начинку ровным слоем на кабачковый корж. Аккуратно сварачиваем с помощью бумаги.
  • Шаг 9
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 9
    9 Убрать рулет в холодильник на 3 часа.
  • Шаг 10
    Приготовление кабачкового рулета с творогом: шаг 10
    10 Затем нарезаем и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Елена Юровна
23.08.16 в 14:26
Елена Юровна [Шеф-повар]

Красивый и аппетитный рулет!

Галча
23.08.16 в 15:47
Галча [Шеф-повар]

Спасибо, Лена!

Гали-на
23.08.16 в 15:50
Гали-на [Шеф-повар]

А я думаю,куда мне еще кабачки определить, уже сегодня 2 блюда с ними приготовила.Спасибо Галечка, ты во время с рецептиком.

Галча
23.08.16 в 16:15
Галча [Шеф-повар]

Спасибо, Галочка! А начинку можно и грибную и мясную и овощную сделать. Я с грибами еще делала. Очень вкусно получилось.

Гали-на
24.08.16 в 20:43
Гали-на [Шеф-повар]

Я тоже пробовала с помидорами и баклажанами, с крабовыми палочками. Но хочется чего-то новенького.
Мне никак творог не купят и зелени нет. В этом году все засохло в огороде.
Зелени не осталось никакой.Как все будет,сразу приготовлю.Кабачки еще растут.
Но я приготовила другое блюдо,завтра выставлю.

Taya123
24.08.16 в 09:00
Taya123 [Коми́]

Какая прелесть!

Галча
24.08.16 в 09:06
Галча [Шеф-повар]

Тася, спасибо!

Sveta1994
24.08.16 в 09:03
Sveta1994 [Гарсон]

вот это закусочка!

Галча
24.08.16 в 09:06
Галча [Шеф-повар]

Благодарю!

Влада95
24.08.16 в 09:04
Влада95 [Гарсон]

Очень аппетитно!

Галча
24.08.16 в 09:07
Галча [Шеф-повар]

Спасибо!

Juliett
25.08.16 в 16:06
Juliett [Шеф-повар]

Обязательно приготовлю, мне тоже нужно утилизировать кабачки)))

Галча
26.08.16 в 11:33
Галча [Шеф-повар]

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Гали-на
30.08.16 в 10:39
Гали-на [Шеф-повар]

Галя,огромное спасибо за вкуснейший рулетик. Он бесподобен.В сезон кабачков,он всегда будет на нашем столе. Очень вкусный.

Галча
30.08.16 в 15:50
Галча [Шеф-повар]

Галочка, очень красивый рулет получился. Спасибо за теплый отзыв))

Гали-на
30.08.16 в 16:47
Гали-на [Шеф-повар]

Да такой же,как и у тебя. Но какой вкусный. Спасибо дорогая.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)