Филе запеченное

Thumb
Рецепт готовила
shvetko
[Коми́]
2012.07.27
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 27.07.12 в 12:28
Просмотров: 3452
21
от 7 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте филе запеченного

Продолжаю тему “Гость на пороге”

Ингредиенты:

филе свиное 600 г
оливковое масло 50 мл
белое вино 50 г
лавровый лист 3 шт
смесь 5 перцев 1 ч. л.
паприка сладкая 1 ч. л.
чили по вкусу
горький
хмели-сунели 1 ч. л.
чеснок 3 зуб.
соль крупная по вкусу

Приготовление филе запеченного

  • Шаг 1
    Приготовление филе запеченного: шаг 1
    1 Моем и суши филе
  • Шаг 2
    Приготовление филе запеченного: шаг 2
    2 Готовим маринад из смеси специй, оливкового масла и вина.
  • Шаг 3
    Приготовление филе запеченного: шаг 3
    3 В маринад добавляем филе, так чтобы было полностью покрыто мясо.
  • Шаг 4
    Приготовление филе запеченного: шаг 4
    4 Через 30 минут добавляем выдавленный прессом чеснок,еще маринуем 20 минут
  • Шаг 5
    Приготовление филе запеченного: шаг 5
    5 Обжариваем с двух сторон по пару минут, как говорят повара “зашиваем мясо”.Заворачиваем в фольгу и на 30 минут в теплую духовку, добавляем температуру до 200 градусов
  • Шаг 6
    Приготовление филе запеченного: шаг 6
    6 Готовое, горячее филе разрезать на порции.
  • Шаг 7
    Приготовление филе запеченного: шаг 7
    7 Приятного аппетита!!=)
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
eliana
27.07.12 в 12:47
eliana [Су́-шеф]

Ochen appetitno!!!!I oboldenno vkusno!!!

MZ
27.07.12 в 13:33
MZ [Мастер шеф]

eliana, спасибо дорогая=)

Ульяна
27.07.12 в 12:52
Ульяна [Шеф-повар]

Ням-ням-ням, я тоже так готовлю, очень вкусно даже в холодном виде!!!

MZ
27.07.12 в 13:34
MZ [Мастер шеф]

Ульяна, это точно, вкусно и в горячем и в холодном виде";-)

кети
27.07.12 в 14:18
кети [Король кулинарии]

Отличное филе получается, я тоже готовлю, только без хмели сунели! Только вот вопрос возникает- поспеет ли это блюдо к приходу гостей?!;-)

MZ
27.07.12 в 15:42
MZ [Мастер шеф]

кети, у меня поспел, на мясо уходит чуть более часа, а пока оно готовится делаются все остальные блюда, салат овощной выкладывать не буду, он просто овощной";-);-) и у меня на готовку и поход в магазин было чуть более двух часов”;-)

shvetko
27.07.12 в 20:29
shvetko [Коми́]

Очень вкусно, правда я использовала не филе, а шейку, но тем не менее ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!! Правда, насчет соли! Автор рецепта намеренно не использовал е…

Valentina
28.07.12 в 00:01
Valentina [Су́-шеф]

Как вы оперативно! Только мне кажется, когда готовишь по рецепту, сначала задаешь вопросы, потом готовишь, потом результат… Как-то у вас все наоборот. По поводу соли, я бы в такой маринад не добавляла, и так отличное сочетание и насколько я помню хмели-сунели содержит соль….

MZ
28.07.12 в 20:02
MZ [Мастер шеф]

Valentina, права дорогая, мне хватило соли в маринаде и вино придает свой вкус, это уже по своему вкусу подбираешь";-)

Valentina
27.07.12 в 23:57
Valentina [Су́-шеф]

Классный рецепт! Много таких вариантов перепробовала и в каждом своя изюминка :-)

Пользователь удален
28.07.12 в 13:15
Пользователь удален [Эскулерье́]

Vkusno!!!

MZ
28.07.12 в 20:02
MZ [Мастер шеф]

AdamosC, очень";-)

Пользователь удален
29.07.12 в 09:40
Пользователь удален [Эскулерье́]

Это мяско я пробовала, очень вкусное!!!!=)))

MZ
29.07.12 в 11:31
MZ [Мастер шеф]

Елена7, конечно, для тебя ж готовила";-)

Екатерина
30.07.12 в 11:45
Екатерина [Король кулинарии]

Марина,у Вас я смотрю,гостей много было,а Вы их баловали разными вкусностями)))

MZ
30.07.12 в 17:45
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, не много, только одна приятельница";-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте