Добавлен:
07.11.13 в 22:12
Просмотров: 2728
На кухне у: 31
Приготовили: 0
О рецепте вариации омлета мишина
Очень простое в приготовлении и сытное блюдо, состоящее только из яиц, с добавлением куриного мяса. Без молока и муки.
Такой омлет может стать отличным плотным и достаточно быстрым завтраком, если с вечера отварить яйца и отварить и нарезать курицу – тогда с утра всё действо займёт пять минут активного времени и двадцать – на запекание.
Назвала вариацией, потому что не видела, как это блюдо готовят на его родине, а за рецепт, собранный по интернету и подогнанный под себя, не хочется отвечать как за оригинальный 
Ингредиенты:
| яйцо куриное | 10 шт |
| крупные | |
| филе куриной грудки | 1 шт |
| размер особого значения не имеет, омлет получится в любом случае | |
| специи | по вкусу |
| я взяла по щепотке соли, чёрного перца и имбиря | |
| зелень | по вкусу |
| у меня горстка сушёной петрушки | |
| масло растительное | по вкусу |
| для смазки | |
| форма для запекания | по вкусу |
| прямоугольная, длина ~28 см | |
| манка | по вкусу |
| присыпания формы | |
Приготовление вариации омлета мишина
- Шаг 1 1 отвариваем три яйца вкрутую и филе куриной грудки;
- Шаг 2 2 чистим сваренные вкрутую яйца;
- Шаг 3 3 мелко нарезаем филе грудки;
- Шаг 4 4 остальные семь яиц разбиваем, добавляем нарезанное филе, специи, травки;
- Шаг 5 5 взбиваем смесь несколько минут (я немножко пробила ещё погружным блендером, потому что хотелось, чтобы были почти волокна, а не кусочки мяса);
- Шаг 6 6 смазываем форму растительным маслом (можно подстраховаться и присыпать её манкой);
- Шаг 7 7 выливаем половину “теста”, выкладываем в ряд три сваренных вкрутую яйца;
- Шаг 8 8 заливаем оставшимся “тестом”;
-
Шаг 9
9
выпекаем 20 минут при 220 градусах (ориентируйтесь по своей духовке и по запаху: через 15 минут можно заглянуть – если серединка жидкая, оставьте ещё на 5 минут, если уже крепенькая и пахнет омлетом – смело вынимайте из духовки);
дайте чуть остыть в форме, омлет сам отходит от стенок, переворачивайте на тарелку и сервируйте. - Шаг 10 10 Приятного аппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
Интересная вариация!
взяла на заметку
отлично! пробуйте, думаю, вам понравится
Вика, супер! Мне нравится! Забрала!
спасибо, Юлечка! и на здоровье))
Это круто! выглядит отпадно, надо будет в выхи заделать своим на завтрак
ой как приятно))) приятного аппетита!
Очень красиво, вкусно и оригинально!
Машуль, спасибо!
Надо тоже своим мальчишкам приготовить)Вик спасибо, красота)
на здоровье, Кать! и тебе спасибо за добрые слова
Вик,красота!
Катюш, спасибо тебе за внимание!
Вот оно счастье!
гыгы
не в яйцах счастье)))
Класс!
спасибо, Татьян!