Плавленый сыр Сливочный

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 30.06.15 в 15:30

от 15 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте плавленого сыра

Время приготовления указано без учёта времени на приготовление творога и выстаивания в холодильнике.
Рецепт для Йогуртницы и Кухонной машины Oursson KM1010HSD с использованием заквасок OURSSON.

Ингредиенты:

творог домашний	380 г
сливки	100 г
33% жира
Сливочное масло	50 г
яйцо куриное	1 шт
соль	1 ч. л.
Сода питьевая	0.5 ч. л.
хлеб пшеничный	10 шт
ломтики кроме того
зелень свежая	10 шт
веточки, кроме того

Приготовление плавленого сыра

Шаг 1

1 Приготовьте творог из молока и закваски OURSSON по базовому рецепту «Творог».
Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для плавленого сыра.
Шаг 2

2 Взбейте массу до однородности в режиме «Блендер», скорость -5, время – 1 минута.
Шаг 3

3 Готовьте плавленый сыр в режиме «Нагрев» 90С, скорость – 3-5 до получения массы, похожей на жидкий блестящий расплавленный сыр.
Шаг 4

4 Перелейте горячий сыр в керамическую миску, накройте салфеткой и остудите до комнатной температуры, затем герметично закройте крышкой и поставьте сыр в холодильник на ночь.
Шаг 5

5 Намажьте плавленым сыром ломтики пшеничного хлеба, украсьте их зеленью и подавайте к столу в качестве закуски.

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

01.07.15 в 16:05

Чеснок [Мастер шеф]

Очень аппетитненько

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)