Салат ташкентский

Второе название:

Салата с курицей, грибами и зеленью

Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2017.01.04
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.12.16 в 06:17
Просмотров: 1754
79
от 19 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 1

О рецепте салата с курицей, грибами и зеленью

Это вариация известного с советских времен салата “Ташкент”. Как говорят астрологи на новогоднем столе, встречая год “петуха”, должно быть много зелени. Вот и предлагаю приготовить этот простой , но вкусный, пикантный салатик.

Ингредиенты:

редька зеленая 300 г
вареная куриная грудка 150 г
грибы 100 г
любые, на вкус
лук репчатый 150 г
бальзамик 1 ст. л.
уксус винный 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
мед по вкусу
можно заменить сахаром
оливковое масло 2 ст. л.
зелень для оформления по вкусу
масло растительное 2 ст. л.
черный перец молотый по вкусу

Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью

  • Шаг 1
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 1
    1 Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 2
    2 Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 3
    3 Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 4
    4 Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.
  • Шаг 5
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 5
    5 Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 6
    6 Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.
  • Шаг 7
    Приготовление салата с курицей, грибами и зеленью: шаг 7
    7 А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Sveta1994
23.12.16 в 06:22
Sveta1994 [Коми́]

О, классный салатик! Забираю, мы такое любим..

Галча
23.12.16 в 06:37
Галча [Мастер шеф]

На здоровье!

Гали-на
23.12.16 в 08:29
Гали-на [Мастер шеф]

Да,Галечка,был такой салатик.Вкусный. Спасибо за напоминание.

Галча
23.12.16 в 08:57
Галча [Мастер шеф]

Всегда пожалуйста, Галчонок!

Елена Юровна
23.12.16 в 08:48
Елена Юровна [Мастер шеф]

Галя, какой красивый салат!

Галча
23.12.16 в 08:58
Галча [Мастер шеф]

Спасибо, Лена!

Шахзода
23.12.16 в 12:42
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

вкусный салатик!

Галча
23.12.16 в 14:39
Галча [Мастер шеф]

Спасибо!

Чеснок
23.12.16 в 13:44
Чеснок [Мастер шеф]

классный салат

Галча
23.12.16 в 14:40
Галча [Мастер шеф]

Виктор, благодарю!

Svetlana Nikitina
23.12.16 в 23:21
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Замечательный салатик!Вот только для новогоднего стола я думаю курица не подойдет!Ведь год Петуха!И курицу нельзя подавать!

Галча
24.12.16 в 06:14
Галча [Мастер шеф]

Спасибо за отзыв. Но говорят если не цельная курица и где нибудь в салате то можно. Тоже и с яйцами. Главное чтобы они не цельные были. А еще можно использовать говядину. В оригинальном рецепте именно она используется.

Svetlana Nikitina
24.12.16 в 22:03
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Галча, спасибо!Но я воздержусь от курицы, лучше мяско!Я человек суеверный, и заменю курицу на перепелку, утку или индейку.

Галча
25.12.16 в 17:53
Галча [Мастер шеф]

С индейкой или перепелкой вообще круто будет!

Svetlana Nikitina
25.12.16 в 22:29
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Галча, вот будем пробовать!;-)

Гали-на
24.12.16 в 14:06
Гали-на [Мастер шеф]

Девочки,год Петуха вступает в свои права 28 января. Так что готовьте кур и петухов сколько угодно.

Leka
04.01.17 в 12:39
Leka [Король кулинарии]

Вкусный салат и на новогоднем столе красиво смотрелся ;-) Рекомендую. Спасибо за рецепт!

Галча
04.01.17 в 13:19
Галча [Мастер шеф]

Леночка, спасибо за выбор моего рецепта и за отчет! Очень красивое фото!

Elena007
12.01.17 в 08:46
Elena007 [Эскулерье́]

Классный салат!

filipok
20.01.17 в 13:22
filipok [Эскулерье́]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте