Зеленый суп-пюре с семгой

по этому рецепту
Добавлен: 04.04.13 в 22:59
Просмотров: 2324
42
от 13 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 0

О рецепте супа-пюре с семгой

Рецепт их журнала “Хлеб-соль” №7 2012г. Очень приятный супчик!

Ингредиенты:

сельдерей стеблевой 2 шт
горошек зеленый 1 стак.
свежий или замороженный
шпинат свежий 1 пуч.
или замороженный
сливки 300 мл
10%
соль и перец по вкусу
оливковое масло по вкусу
стейк семги 1 шт

Приготовление супа-пюре с семгой

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре с семгой: шаг 1
    1 В сотейнике, в небольшом количестве оливкового масла обжарить порезанные стебли сельдерея и зеленый горошек, в конце добавить порезанные листья шпината.
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре с семгой: шаг 2
    2 Полученную смесь измельчить блендером в пюре и охладить.Лосось обжарить на сковороде с двух сторон.
    Перед обедом зеленое пюре взбить блендером со сливками до получения однородной массы, заправить по вкусу солью и перцем.
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре с семгой: шаг 3
    3 Разлить в порционные тарелки, в каждую порцию положить кусочки лосося и заправить оливковым маслом и укропом.
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре с семгой: шаг 4
    4 Как вариант без рыбы, суп-пюре можно подать с чесночными гренками.
    Приятного аппетита!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 2 ↑
VIK
05.04.13 в 00:06
VIK [Шеф-повар]

какой он красивый, зелёный! хочу-хочу!

Ptaxa12
05.04.13 в 07:19
Ptaxa12 [Шеф-повар]

VIK, ага, изумрудная зелень сейчас так актуальна :-)

Helen
05.04.13 в 14:27
Helen [Шеф-повар]

Очень интересный рецептик!

Екатерина
05.04.13 в 18:39
Екатерина [Король кулинарии]

Красотища!

Ptaxa12
10.04.13 в 16:24
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Екатерина, полезный супчик!

Маргаритка
08.04.13 в 21:10
Маргаритка [Дебютант]

Очень аппетитно!

supergi
09.04.13 в 15:14
supergi [Мастер шеф]

Мне очень нравится!!! :-) Я люблю такие супчики! :-) Вкусно!!!

Ptaxa12
10.04.13 в 16:25
Ptaxa12 [Шеф-повар]

supergi, если не ошибаюсь, из журнала “Афиша-еда” (с источниками у меня всегда путаница) :-)

chajka
11.04.13 в 00:31
chajka [Мастер шеф]

Да что ж такое! Шедевр за шедевром!!! Аааааа!!!!! Когда я все перепробую?!:-)

Ptaxa12
11.04.13 в 15:24
Ptaxa12 [Шеф-повар]

chajka, ээээээээээ, как горох пойдет свежий.

TatyCyprus
15.05.13 в 16:26
TatyCyprus [Мастер шеф]

Заманчиво!

Infiniti1984
27.06.13 в 14:49
Infiniti1984 [Коми́]

Выглядит аппетитно!!! И красиво подано! Мне понравилось! Остается только попробовать!! ;-)

Ptaxa12
01.07.13 в 18:35
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Самое время сейчас, когда всё свежее!

Кулакова Аня
06.12.14 в 10:22
Кулакова Аня [Су́-шеф]

очень люблю такие супы…
) спасибо) забираю)))
вам-звезда)

Пал Саныч
18.07.15 в 00:31
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота! Люблю такие супы-пюре!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте