Чесночный суп

по этому рецепту
Добавлен: 09.11.15 в 12:13
Просмотров: 2569
76
от 16 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте чесночного супа со свининой

Avers не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свинина 400 г
чеснок 3 шт
лук 1 шт
картофель 3 шт
пшено 3 щеп.
петрушка 1 пуч.
желток яичный 3 шт
соль и перец по вкусу
масло растительное 3 ст. л.

Приготовление чесночного супа со свининой

  • Шаг 1
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 1
    1 Чистим чеснок. Откладываем 3-4 зубчика а остальное отправляем вариться в кастрюлю на 35-40 минут. Вместо воды можно использовать куриный бульон.
  • Шаг 2
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 2
    2 Режем свинину прямоугольниками. ..
  • Шаг 3
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 3
    3 И обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
  • Шаг 4
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 4
    4 Лук режем полукольцами.
  • Шаг 5
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 5
    5 Также обжариваем. Отложенный чеснок режем кружочками и бросаем в поджареный лук
  • Шаг 6
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 6
    6 За 2-3 минуты до готовности бросаем в лук порезанные ножки петрушки.
  • Шаг 7
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 7
    7 Достаем из кастрюли сваренный чеснок. И в отдельную тарелку наливаем один черпачек бульона. Кладем в кастрюлю поджареное мясо.
  • Шаг 8
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 8
    8 Через 15 минут забрасываем картофель.
  • Шаг 9
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 9
    9 Варим картофель до полуготовности и бросаем пшено.
  • Шаг 10
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 10
    10 Тем временем мелко режем оставшуюся петрушку и растирают ее вместе с вареным чесноком в пасту. Можно использовать блендер.
  • Шаг 11
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 11
    11 Яичные желтки взбиваем с отложеным черпачком бульона.
  • Шаг 12
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 12
    12 За 4-5 минут до готовности закидываем чесночную пасту. Солим, перчим.
  • Шаг 13
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 13
    13 И в самом конце аккуратно вливаем взбитые желтки, даем закипеть и выключаем.
  • Шаг 14
    Приготовление чесночного супа со свининой: шаг 14
    14 Приятного аппетита )
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Чеснок
09.11.15 в 17:25
Чеснок [Мастер шеф]

зачетный супчик

Avers
09.11.15 в 20:16
Avers [Ше́ф-де-парти́]

Чеснок, спасибо

Пал Саныч
09.11.15 в 22:16
Пал Саныч [Король кулинарии]

Леся, очень аппетитный супчик!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)