Холодный кокосовый суп со свеклой

по этому рецепту
Добавлен: 13.10.14 в 18:54
Просмотров: 1203
27
от 10 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте холодного кокосового супа со свеклой

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свекла 3 шт
лук зеленый 1 пуч.
молоко кокосовое 400 мл
1 баночка
йогурт натуральный 125 мл
1 баночка
мягкий творожный сыр 4 ст. л.
кинза свежая 1 пуч.
маленький
масло оливковое 2 ст. л.
лимон 1 шт
сок и цедра
имбирь свежий по вкусу
3 см.корня,очистить
чеснок 3 зуб.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление холодного кокосового супа со свеклой

  • Шаг 1
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 1
    1 Не обходимые продукты
  • Шаг 2
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 2
    2 Свёклу отварить или запечь в духовке(я варила),остудить,очистить и нарезать кубиками.

    В кастрюле с толстым дном разогреть раст.маслои обжрить в нём мелко нарезанный зелёный лук(белая часть и не много зелёной,добавить измельчённые имбирь и чеснок и цедру лимона,обжарить специи помешивая 5 минут
  • Шаг 3
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 3
    3 добавить
    в кастрюлю свёклу,готовить помешивая,2-3 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 4
    4 Влить 500 мл. холодной воды,на небольшом огне довести до кипения,варить 5 минут.Снять с огня,приправить соль.и перцем по вкусу,полностью остудить,поставить в холодильник на 2 часа.Кокосовое молоко тоже поставить в холодильник.
  • Шаг 5
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 5
    5 Для заправки снять листики с кинзы со стеблей,Взбить вилкойдо однородности йогурт с сыром,добавить кинзу,соль и перец,перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление холодного кокосового супа со свеклой: шаг 6
    6 С помощью погружного блендера взбить охлаждённый суп с кокосовым молоком,добавить лимонный сок по вкусу.Разлить холодный суп по тарелкам,добавить по ложке заправки,подавать немедленно.Очень освежающий,нежный,с имбирно-кокосовой ноткой супчик,в летний жаркий день самое то! Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Tatyana Smetanina
13.10.14 в 19:45
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Необычное блюдо! Наверное вкусно!

Tasha23
13.10.14 в 20:47
Tasha23 [Шеф-повар]

Какой красивый и нежный получился

Malinka79
13.10.14 в 22:25
Malinka79 [Су́-шеф]

Как всегда необычный рецепт от Вас… Никогда не пробовала такое блюдо с кокосовым молоком.

Екатерина
14.10.14 в 09:39
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Флер
15.10.14 в 13:36
Флер [Су́-шеф]

класс!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте