Добавлен:
05.12.14 в 22:38
Просмотров: 5189
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте замороженного пюре из тыквы
Elena_S не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| тыква мускатная | 1 шт |
Приготовление замороженного пюре из тыквы
- Шаг 1 1 Тыкву моем, вычищаем косточки(их можно высушить в духовке), режем на дольки. Форму застилаем фольгой, на ней запекаем тыкву при 150 гр около часа или чуть больше, проверяем тыкву – она должна быть мягкой и обезвоженной.
- Шаг 2 2 Чистим от шкурки, с помощью блендера делаем пюре. Даем пюре постоять остыть. За это время может выделиться жидкость, если пюре слишком водянистое, ее нужно аккуратно слить. Если в пюре будет много влаги, оно будет замораживаться кристаллами, поэтому максимально обезвоживаем нашу тыкву.
- Шаг 3 3 Раскладываем пюре по емкостям, в одноразовый контейнер с крышкой входит ровно 200 грамм пюре, учитывая этот вес, пюре можно использовать для выпечки, супов-пюре и др. блюд. Еще я замораживаю пюре в формах для льда. Один кубик идет примерно на одну кастрюльку утренней пшенной каши для детей.
- Шаг 4 4 После замерзания пюре из формочек для льда нужно вытряхнуть и ссыпать кубики в отдельный контейнер или пакет, доставать по одному на кашу потом удобнее, а пустые формы можно использовать снова.
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
какие прикольные ледышки))))
Пал Саныч, как конфетки)
Здорово!
Спасибо)
Акуратная работа !
Благодарю!